Jamurad yangiboyevich, amirov

Vitamin  S  (askorbinovaya  kislota).  Suvda  eruvchi  muhim  vitamin 
hisoblanadi. Modda almashinuvi jarayonida hujayralarining nafas olishda ishtirok 
etadi; u gormonlar va aminokislotalar hosil bo‘lishida, tYemir moddasi organizm 
tomonidan o‘zlashtirilib olinishida, zaharli moddalarni zaharsizlantirishda ishtirok 
etadi. 

---

 
71 
Hayvonlar  tanasida  yetarli  miqdorda  A  vitamini  bo‘lsa,  S  vitamini  kerakli 
miqdorda  sintez  qilinadi.  S-gipovitaminoz,  A-gipovitaminoz  bilan  birgalikda 
uchraydi. 
Parrandalarga  S  vitamini  qo‘shib  berish,  stress  holatlarini  oldini  oladi  va 
tuxum po‘chog‘ini qalinlashishiga sabab bo‘ladi. 
Askorbin  kislotasi  barcha  o‘simlik  va  hayvon  hujayralarida  uchraydi.U 
oziqalar  ochiq  havoda  saqlanganda  parchalanadi  yoki  issiqlik  ishlovi  berilganda 
ildiz va tuganak mevalar tarkibidagi vitaminlarning 50% parchalanib ketadi.