Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси

Озиқ-овқат корхоналарида қатъиян таъқиқланади:

+Иш жойида чекиш*
-Санитар кийимнинг алмаштирилиши
-Ишга тоза кийим ва оёқ кийимда келиш
-Сочни қалпоқ остига йиғиш
-Гаплашиш

• 
  Ҳамма тайёрланган маълум миқдордаги овқатлар музлатгичларда қанча муддат сақланади:
  

+48 С*
-36 С
-24 С
-12 С
-42 С

• 
  Кейинги кунга қолдириш таъқиқланадиган маҳсулотлар:
  

+ҳамма жавоблар тўғри*
-венигретлар
-паштетлар
-кремли маҳсулотлар
-тортлар

• 
  Вақтинчалик тезкор хизмат кўрсатиш умумий овқатланиш корхоналарига тегишли бўлмаган корхонани кўрсатинг:
  

+супермаркетлар*
-палаткалар
-автотиркамалар
-фургонлар
-бозорлар

• 
  Овқат тайёрлашда санитар талаблар бажарилиши, технологик жараёнларга риоя қилиш, махсулотлар ишлаб чиқаришда қабул қилинган сифат учун жавобгарликни назорат қилиш кимнинг зиммасида:
  

+мудир зиммасида*
-зал мудири зиммасида
-омбор мудири зиммасида
-ҳар бир ишчи зиммасида
-мудир ўринбосарига

• 
  Озиқ-овқат маҳсулотларини қабул қилиш қоидалари, омборхона санитария ҳолати, маҳсулотларни сақлаш муддат ва шароитларига риоя қилинишини назорат қилиш ким томонидан бажарилади:
  

+хар бир ишчи*
-мудир
-шеф-повар
-зал мудири
-мудир ўринбосари

• 
  Ўз участкасида технологик, санитар-гигиеник талабларга риоя қилиш, шахсий гигиена қоидаларига риоя қилиш, иш жойи ҳолати учун жавобгарлик кимнинг зиммасига юклатилади:
  

+Ҳар бир ишчи зиммасида*
-Ишлаб чиқариш корхонаси
-Бош ошпаз
-Зал бошлиғи
-Қоровул

•