Ishlashnitashkil etish kafedrasi meva-sabzavotlarni uy sharoitida saqlash va

Kompot 
va sharbat tayyorlashdagi 
xom 
ashyo 
va 
qo ‟ shimcha material sarfini hisoblash ............................................................... 34 
Tavsiya etiladigan adabiyotlar ................................................................................... 38 

---

Tavsiya etiladigan adabiyotlar: 
КадЦ>О
у
I.A. Dehipnchilik taraqqiyoti to‟kin hayot manbai». Toshkent: 
1
 
«O‟^
e
^
ston>>
. 1994 
л
Bo‟r'
eV
X. Ch., Riz
aev R M
, Meva uzum maxsulotlari biokimyoviy va 
2
 
texfl
fll0g
*y
asi
> Toshka “Mehnat”, 1996. 
„ 
B
0
'r
|SV
^ Ch., Jo‟r3
sv R
> Alimov O., Meva sabzavotlarni saqlash va dastlabki ' 
qayt
j ishlash, 
Toshke»
t:
“Mehnat” 2002. g
0
^ir°
v
Т., qurbon^' Mavlonova R., Qulmirzaev S., Meva-
sabzavot va c
ho
na°biHk mahsul„
,tlarini
Ч
а
У
1а
ishlash texnologiyasi, Toshkent, “Tafakkur”, 
2QflJ 
< Orif*
5
' Sul ay mom‟
v r
> Umurzoqov E. Qishloq xo‟jalik mahsulotlarini saqlash 
Vall
jyt
a
ishlash texn^og'y^i- Toshkent: «Mehnat», 1991. 
. 
A. «Sabza'
ot
‟ P
oliz va
kartoshka mahsulotlarini saqlash». Toshkent: 
1995. 
• 
к 
м., 
Jo‟r3
eV R J
> -Mevalami terish, tashish va joylash, Toshkent, 
1986. 
i
§y
ll0iarov
XB islamov S.Ya. Qishloq xo‟jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishla-^ 
texnologiyasi. Toshkent, 2011. 
I X)y
r0V
P U. Uy 
sl'
ar01tida
oziq-ovqat mahsulotlarini konservalash. Toshkent: 
Iqbol», 200''