Ishlashnitashkil etish kafedrasi meva-sabzavotlarni uy sharoitida saqlash va

---

ABDIKAYUMOV Z..A., AKRAMOV U.I., 
MIRZASOLIYEV М.М. 
M
ЕVA-S ABZAVOTIARNI UY
SHAROITIDA SAQLASH VА 
KONSERVALASH 

---

O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI QISHLOQ VA SUV XO’JALIGIVAZIRLIGI 
TOSHKENT DAVLAT AGRAR UNFVERSITETI 
QISHLOQ XO’JALIGI MAHSULOTLARINI TAYYORLASH, SAQLASH VA QAYTA 
ISHLASHNITASHKIL ETISH KAFEDRASI 
MEVA-SABZAVOTLARNI UY 
SHAROITIDA SAQLASH VA 
KONSERVALASH 
(Uslubiy qo‟llanma) 
TOSHKENT-2013 

---

Mualliflar: 
Abdikayumov Zaynilabiddin Abdivoxidovich Akramov Umidilla Ikramdjanovich 
Mirzasoliev Mirzaosim Mirzasoypovich 
UDK 664.8(075) 
Z» A. Abdikayumov, U.LAkramov, M.M.MirzasoIiev. Meva-sabzavotlarni uy sharoitida saqlash va konservalash. 
Amaliy mashg‟ulotlami o‟tkazish bo‟yicha uslubiy qo‟llanma. Toshkent, 2013 yil. 38 bet.
 
Tanlov fani turkumiga kiruvchi “Meva-sabzavotlarni uy sharoitida saqlash va 
konservalash” fanidan tayyorlangan ushbu uslubiy qo‟llanmada meva-sabzavot 
mahsulotlarini uy sharoitida saqlash va konservalash bo‟yicha amaliy mashg‟ulotlar uchun 
zarur bo‟lgan ma‟lumotlar yoritib berilgan. Unda meva-sabzavotlami uy sharoitida saqlash 
tartiblari va ulardan uy sharoitida turli konservalar tayyorlashni o‟rganish yuzasidan uslubiy 
tavsiyalar keltirilgan. 
Uslubiy qo‟llanma 5411000 - Meva-sabzavotchilik va uzumchilik yo‟nalishi o‟quv 
rejasiga muvofiq ishlab chiqilgan bo‟lib, shu fandan amaliy mashg‟ulotlami o‟tkazish uchun 
mo‟ljallangan. Mazkur uslubiy qo‟llanmadan o‟rta maxsus kasb- hunar kollejlari talabalari, 
magistrlar, o‟qituvchilar va keng kitobxonlar ommasi foydalanishi mumkin. 
Taqrizchilari