Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning sifati aholini oziq ovqat mahsulotlari bilan ta'minlashda va O'zbekiston Respublikasi oziq ovqat va qayta ishlash sanoatida eksport salohiyatini oshirishda alohida o'rin tutadi

Qo'shimcha xom ashyoni topish. Aholining sifatli, xavfsiz va sog‘lom oziq-ovqatga bo‘lgan ehtiyojini qondirish uchun qo‘shimcha xomashyo topish. Bu organik dehqonchilik va organik oziq-ovqat xom ashyosidan foydalanish, ikkilamchi xom ashyoni qayta ishlash, mahalliy o'simlik materiallari asosida fitonutrientlar bilan yangi turdagi ichimliklar ishlab chiqarish va boshqalar bo'lishi mumkin.
Noan'anaviy energiya tashuvchilardan foydalanish: yuqori chastotali (YF) o'zgaruvchan elektr maydoni, impulsli, magnit maydonlar, infraqizil nurlanish, ultrabinafsha nurlanish, biomassa va oziq-ovqat chiqindilarini radiatsion-plazma chuqur qayta ishlash, xom ashyoni teksturalashning ekstruziya usullari va boshqalar.
Ulardan foydalanish qayta ishlangan mahsulotlar va xomashyo massasining yo‘qotilishini minimallashtirish, mahsulotlarning ozuqaviy va biologik qiymatini saqlab qolish, iste’mol xususiyatlarini yaxshilash va saqlash muddatini oshirish, oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologik jarayonlarining ekologik xavfsizligini oshirish imkonini beradi.
Noan'anaviy energiya tashuvchilardan foydalanishning asosiy yo'nalishlari:

• 
  muzlatilgan mahsulotlarni eritish, chiniqtirish, pasterizatsiya, termolabil mahsulotlarni sterilizatsiya qilish va quritish uchun mikroto'lqinli texnologiya va uskunalar;
  
• 
  mikroto'lqinli texnologiya va uskunalar oziq-ovqat mahsulotlarida mikroflorani inaktivatsiya qilish uchun (don, un, donni dezinseksiya qilish, termolabil mahsulotlarni sovuq pasterizatsiya qilish, o'simlik materiallari biomassasini chuqur qayta ishlash va boshqalar).
  
• 
  magnit impulsi va yuqori biologik qiymatga ega bo'lgan mahsulotlar mikrobiotasini faollashtirish;
  
• 
  oziq-ovqat mahsulotlarining boshqariladigan tuzilishi va belgilangan funktsional xususiyatlariga ega bo'lgan termoplastik ekstruziya yo'li bilan oziq-ovqat mahsulotlarini olish usullari va ilmiy asoslarini, texnikasini ishlab chiqish.
  

Tarkibida oqsil miqdori yuqori boʻlgan oziq-ovqat mahsulotlari, koʻp funksiyali oziq-ovqat qoʻshimchalari (kletchatka, koʻp toʻyinmagan yogʻ kislotalari, vitaminlar, minerallar, biologik faol qoʻshimchalar va boshqalar) ishlab chiqarish.