Iqtisodiyot” fakulteti “Turizm faolyati ” yo’nalishi 203- guruh talabasi Sotimov Elzod “Turizm nazariya va amaliyot” fanidan tayyorlagan

1-chizma. «Maroqand Premium» restoranidagi qo‘shimcha xizmatlar tarkibi
Restoranning o‘ziga xos taomnomasi bo‘lib, ushbu taomnomada kiritilgan
har bir taomlar o‘zgacha maza va ta’mni ifodalaydi. Shuning uchun bo‘lsa kerak,
hattoki xorijdan kelgan turistlarning ham eng sevimli ovqatlantirish korxonalaridan
biridir. Taomnomasida eng ommaviy taomlar bo‘lib, 10dan ortiq turdagi kabob,
qo‘zichoq go‘shti, tovuqli file, jiz va boshqalar hisoblanadi (1-ilova).
«Maroqand Premium» restoranida milliy va yevropa taomlari tayorlanadi.
Restoranning eng mashhur taomlari osh, shashlik va jiz hisoblanadi. Restoranning
taomlar assortimenti va ichimliklar asartimenti juda keng bo‘lib, hattoki ovqatlantirish turlari bo‘yicha alohida taomnomasi ham ishlab chiqilgan. Bu esa
har bir mijozlarga qulay hisoblanadi.
Restoranning yana bir mashhurlik jihati, uning intereri va ekstereri ya’ni
tashqi va ichki ko‘rinishi hisoblanadi. Restoranda ko‘rinish va mazali taomlari
bilan birga unda mavjud zallarining chiroyli dizayni, qulayligi hamda raqs
shoularining tashkil qilinganligi kelgan mijozlarni hayratga soladi. Unda o‘zida
zamonaviy dizayn, yevropacha qulaylik hamda sharqona sahiylik jo bo‘lgan.
Bunga qo‘shimcha ravishda oliy toifada ko‘rsatiladigan xizmatlar, yoqimli atrofmuhit
va shinamlik mavjud bo‘lib, buning natijasida yilning har faslida ham doimo
mehmonlarning ko‘pligi hisoblanadi. «Karimbek» restorani o‘ziga xos ichki
dizaynga ega.

2-rasm.
Xizmat ko‘rsatiladigan mijozlarning soni bo‘yicha restoranlar kichik (10-15
kishigacha) va katta (200 kishi va undan ortiq) restoranlarga bo‘linadi.
Restoranlarda asosan tushlik va kechki taom tashkil etiladi.
«Maroqand Ptemium» restorani barida mijozlarga katta assortimentli alkogolli hamda alkogolsiz ichimliklar, kokteyllar, quruq va shirin o‘zbek vinosi, va albatta pivo turlari taqdim etiladi. Issiq taom va gazaklar o‘zining xilma-xilligi, assortimenti va takrorlanmasligi hamda o‘zining ko‘rinishi bilan kishini hayratlantira oladi. Shu bilan birga mijozlar barning sahnasida namoyish etiladigan chiqishlar va jonli musiqadan bahramand bo‘lishlari mumkin.