|
TAKLIFLAR:
Ovqatlantirish korxonalari tomonidan tashkil etiladigan xizmatlarni to‘g‘ri
tasniflash sohani rivojlantirishda oldimizda turgan quyidagi vazifalarni bajarishda
ko‘mak bo‘ladi:
ovqatlantirish korxonalari turlarini (aholi mentalitetiga moslab)
takomillashtirish, ularni ratsional joylashtirish;
xizmatlar sifatini yaxshilash, ayniqsa Samarqand shahrida joylashgan
restoran va oqatlantirish korxonalarida ko‘rsatiladigan xizmatlar sifati va ko‘lamini
kengaytirish hamda xorijiy turistlarga jahon darajasida xizmat ko‘rsatishni tashkil
qilsh;
ovqatlantirish sohasidagi xizmat ko‘rsatish texnologiyasini
takomillashtirish, xizmatning yangi usul va turlarini joriy qilish;
taomlarni iste’mol qilish uchun estetik va fiziologik talablarga javob
beradigan sharoit yaratish;
xizmatlarni aholining mentalitetidan kelib chiqqan va chet el
tajribalaridan foydalangan holda takomillashtirish kabilar.
Fikrimizcha tasniflagichga quyidagi o‘zgarishlarni kiritish, ovqatlantirish
korxonalarining aholiga ko‘rsatayotgan xizmatlari hajmini to‘liq hisoblash,
sohaning ijtimoiy munosabatlardagi o‘rni va iqtisodiy ko‘rsatkichlariga aniq baho
berish imkonini beradi.
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO‘YXATI
1. O‘zbekiston Respublikasining «Turizm to‘g‘risidagi» Qonuni. //Xalq so‘zi
gazetasi 14.09.1999.
2. O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining «O‘zbekiston Respublikasida 2006-
2010 yillarda servis va xizmatlar sohalarini rivojlantirishni jadallashtirish
bo‘yicha tadbirlar» to‘g‘risidagi Qarori. 2006. 17 aprel.
3. Oʻzbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasining 2003 yil 13 fevraldagi
«2003-2006 yillarda chakana savdo, umumiy ovqatlanish va aholiga maishiy
xizmat koʻrsatish korxonalari tarmoqlarini rivojlantirishga doyr qoʻshimcha
chora-tadbirlar toʻgʻrisida»gi Qarori.
4. O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 2011 yil 5 yanvardagi «O‘zbekiston
Respublikasida 2015 yilga qadar xizmat ko‘rsatish va servis sohasini
rivojlantirishni jadallashtirish bo‘yicha qo‘shimcha chora-tadbirlar haqida»gi
PQ-830-sonli Qarori.
5. «2012-2016 yillarda O‘zbekiston Respublikasida xizmat ko‘rsatish sohasini
rivojlantirish dasturi to‘g‘risida»gi O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining
2012 yil 10 may PQ-1754-son Qarori.
6. Karimov I.A. Mamlakatimizda demokratik islohotlarni yanada
chuqurlashtirish va fuqarolik jamiyatini rivojlantirish konsepsiyasi:
O‘zbekiston Respublikasi Oliy Majlisi Qonunchilik palatasi va Senatining
qo‘shma majlisidagi ma’ruzasi. T.: O‘zbekiston, 2010.-56 b.
7. Karimov I.A. Mamlakatimizda demokratik islohotlarni yanada
chuqurlashtirish va fuqarolik jamiyatini rivojlantirish konsepsiyasi:
O‘zbekiston Respublikasi Oliy Majlisi Qonunchilik palatasi va Senatining
qo‘shma majlisidagi ma’ruzasi. T.: O‘zbekiston, 2010.-56 b.
8. Karimov I.A. Ona yurtimiz baxtu iqboli va buyuk kelajagi yo‘lida xizmat
qilish-eng oliy saodatdir. «O‘zbekiston» NMIU, 2015,-193 b.
9. O‘zbekision Respublikasi Prezidenti Islom Karimovning «Mamlakatimizni
2015-yilda ijtimoiy-iqtisodiy rivojlantirish yakunlari va 2016-yilga
mo‘ljallangan iqtisodiy dasturning eng muhim ustuvor yo‘nalishlariga
bag‘ishlangan Vazirlar Mahkamasining majlisining kengaytirilgan
ma’ruzasi». 16.01.2016 y.
10. Tuxliyev I.S., Qudratov G‘.H., Pardayev M.Q. Turizmni rejalashtirish.
Darslik.-T.: «Iqtisod-moliya» nashriyoti. 2010.
11. Tuxliyev I.S., Hayitboyev R., Safarov B.Sh., Tursunova G.R. Turizm
asoslari. Darslik.-T.: 2014.
12. Tuxliyev N., Abdullayeva T. Osnovi bezopasnosti v turizme.-T.:
Gos.nauch.izd-vo O‘zbekiston milliy ensiklopediyasi, 2008.
13. Сенин В.С. Организация международного туризма. Учебник. М.,
Финансы и статистика, 2003.
14. Ефимова О.П., Ефимова Н.А.; Под. Ред. Кабушкина Н.Н. Экономика
гостиниц и ресторанов: Учебное пособие, - М.: Новое знание, 2004. 392 с
(Экономическое образование).
15. О, ресторан, ты-мир. Ж. «Гостиница и ресторан: бизнес и управление»
май, 2005. 8-13с
16. Erbo‘tayev I. Umumiy ovqatlantirish, sanitariya va gigiyena. T.KMKNTM,
«Bilim», 2005 80b
17. Erbo‘tayev I. Ovqatlantirish xizmati va xizmat madaniyati. O‘quv qo‘llanma.
- T.: O‘MKNTM, «Bilim», 2005, 272 b
18. Mamatqulov X. M. Mehmonxona va turistik komplekslarda xizmatlarni
tashkil etish. O‘quv qo‘llanma. SamISI, 2012.
19. Safayeva S.R «Restoran biznesi marketingi». O`quv qo`llanma. T.: 2011
20. Mamatqulov X.M. Turizm va servisga oid atamalar va tushunchalar izohli
lug‘ati. SamISI, 2009.
21. Mamatqulov X.M. Xizmat ko‘rsatish sohasiga oid atamalar va tushunchalar
izohli lug‘ati. SamISI, 2010.
Internet saytlari:
www.lex.uz
www.tourism.uz/
3. www.uzbekturizm.uz
4. www.world-tourism.org - Vsemirnaya turistskaya organizatsiya
5. www.wttc.org - Vsemirniy Sovet po puteshestviyam i turizmu
Do'stlaringiz bilan baham: |
