I. R. Smirnova, A. D. Efimov, L. A. Tolstova, L. V. Kozlovskaya Ishlab chiqarishni tashkil etish korxonalarda Ovqatlanish Darslik

Sahifa 102

102
6 -bob
uning ishlashi va ta'mirlanishi. Oldindan quyidagilarni kuzatish tavsiya etiladi
uskunani joylashtirishda ruxsat etilgan masofalar, m:
• mexanik bo'lmagan uskunalarning ikkita texnologik liniyasi o'rtasida
ish joylari va uzunligini ikki tomonlama tartibga solish bilan ishlash
chiziqlar yo'q:
♦ 3 m gacha - 1,2;
♦ 3 m dan yuqori - 1,5;
• devor va mexanik bo'lmagan uskunalarning texnologik chizig'i o'rtasida
ruda - 0,1-0,2;
• devor va mexanik uskunalar o'rtasida - 0,2-0,4;
• devor va isitish uskunalari o'rtasida - 0,4;
• isitish uskunasining texnologik chizig'i va vaqtlari o'rtasida
ma'lumotlar bazasi liniyasi - 1,5;
• termal va mexanik bo'lmagan uskunalarning ishchi jabhalari o'rtasida
qazib olish - 1,5;
• hazm bo'laklarining ishchi jabhalari o'rtasida - 2,0;
• liniyada o'rnatilgan elektr qozonlar orasida -
0,75;
• chiqaradigan uskunalarning texnologik liniyalari o'rtasida
issiqlik - 1,5;
• devor bilan sabzavot tozalagichning ish joyi o'rtasida ovo
kichik do'konda - 0,8.
Har bir ish joyini etarli darajada ta'minlash kerak
asboblar, inventarlar va idishlarning sifati. Ishlab chiqarish uchun
ventar kuch, ishning ishonchliligi uchun talablarga ega,
estetika va boshqalar.
Nazorat savollari
1. Korxonalarning ishlab chiqarish tuzilmasi shakllanishining asosi nima
oziqlanish?
2. Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari uchun ishlab chiqarishning qaysi tarkibiy elementlari xos
har xil turlari?
3. Do'kon tuzilishi nima va u umumiy ovqatlanish korxonasida qanday tashkil etilgan?
4. Xonalar guruhlari o'rtasidagi munosabatlar qanday va u nimani ta'minlashi kerak
umumiy ovqatlanish korxonasida ovqatlanish kerakmi?
5. Korxonada optimal mehnat sharoitlari kontseptsiyasi nimalarni o'z ichiga oladi?
tug'ilish ovqatlanishi?
6. Har xil ish joylarini tashkil qilish uchun qanday asosiy talablar qo'yiladi
umumiy ovqatlanish korxonalari ustaxonalarida?