И правила работы в лаборатории биохимии

---

1 
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 
 
УНИВЕРСИТЕТ ИТМО 
 
А.Г. Шлейкин, Н.Н. Скворцова, А.Н. Бландов 
БИОХИМИЯ. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ 
Ч
АСТЬ 
1.

М
ЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ 
 
И ПРАВИЛА РАБОТЫ В ЛАБОРАТОРИИ БИОХИМИИ
 
 
Учебное пособие
 
 
 
 
 
 
Санкт-Петербург 
2015

---

2 
УДК 577.1 
ББК 28 072 
С 427 
Шлейкин А.Г., Скворцова Н.Н., Бландов А.Н.
Биохимия. 
Лабораторный практикум: Часть 1. Методические основы и правила ра-
боты в лаборатории биохимии: Учеб. пособие. – СПб.: Университет ИТМО; 
ИХиБТ, 2015. – 70 с. 
Изложены основы лабораторных и инструментальных методов анализа – коло-
риметрии, спектрометрии, хроматографии и электрофореза. Описаны приемы подготовки 
образцов растительных и животных тканей для биохимических исследований. 
Рекомендуется в качестве руководства для самостоятельной работы студентов 
бакалавриата и магистратуры всех форм обучения по направлениям: 19.03.01; 19.04.01 
Биотехнология; 19.03.02; 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03; 
19.04.03 Продукты питания животного происхождения; 18.03.02; 18.04.02 Энерго- и 
ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии 
по дисциплинам «Биохимия»; «Основы биохимии и молекулярной биологии»; 
«Энзимология»; «Химия природных органических веществ»; «Биоконверсия пищевых 
веществ» и др.
Рецензенты: кафедра биохимии Санкт-Петербургского государственного