И н с т и т у т р а з в и т и я п р о ф е с с и о н а л ь н о г о о б р а з о в а н и я технологическое

-горловина; 5-приводной вал; 
6-разбрызгиватель масла; 7-специальный винт 
220 
Исполнительные механизмы подсоединяются к выходному валу реду­
ктора с фасонным пазом и крепятся к горловине винтом. 
Комплект сменных исполнительных механизмов (рис. 17-2...17-9) 
Рис. 17-2. Мясорубка MKM-82: 
1-корпус; 2-шнек; 3-шайба; 
4
,5,6-режущий инструмент; 7-упорное кольцо; 
8-нажимная гайка; 9-загрузочная чаша; 
10-толкатель 
Рис. 17-3. Кофемолка МКК-120: 
1-корпус; 2-вал; З-крышка; 
4
,5-резервуары; 6-шнек; 7-неподвижный жернов; 
8-подвижный жернов; 9-регулировочная гайка 
221 

---

Рис. 17-5. Механизм для нарезки картофеля MKKF-270: 
1-корпус; 2
,3
-валы;
 4
,5-коническая пара; 6-барабан; 7-ножевая решетка; 
8-кожух; 9-загрузочная воронка 
J 
4 
Рис. 17-6. Механизм для нарезания колбасных изделий и хлеба MKW-250: 
1-корпус; 2-дисковый нож; 3-кожух; 4-основание; 5-передвижной стол; 6-толкатель, 
7-механизм регулировки толщины нареза 
Комплект состоит из мясорубки МКМ-82, кофемолки МКК-120, 
механизма для протирания супов MKZ-20, механизма для нарезания 
картофеля MKKF-270, механизма для нарезания колбасных изделий 
и хлеба MKW-250, механизма для нарезания сырых овощей MKY-
250, механизма для взбивания и перемешивания М К Р - 2 5 , механиз­
ма для натирания сыра MKT-150. 
222 

---

Техническая характеристика универсального привода MKN-IV 
Частота вращения приводного вала, об./мин. 
185 
Электродвигатель 
мощность, кВт 
1100 
напряжение, В 
380 
частота вращения вала, об./мин. 
1390 
Размеры, мм 
длина 
500 
ширина 
270 
высота 
330 
Масса, кг не более 
40