I leitfaden Geflügelhaltung Vorwort

Der Auslauf: 
Gänse lassen sich gut mit überwiegend betriebseigenem Futter aufziehen. Gänse sind ausgesprochene 
Pflanzenfresser und benötigen einen ausreichenden Grünauslauf. Dabei wird junges Gras und Klee 
gegenüber überständigen Pflanzen bevorzugt. Wenn auf 1 ha Grünland nicht mehr als 100-150 Gänse 
gehalten werden, kann das Grünland bei entsprechender Pflege die Tiere überwiegend mit Grünfutter 
ernähren und die Grasnarbe bleibt erhalten. Für die Gänsemast können auf 1 ha Grünland bis zu 250 
Gänse gehalten werden, ohne dass die Grasnarbe zu stark leidet. Bei einem Besatz wie in 
Niedersachsen von bis zu 1.000 Mastgänsen je ha Grünlandfläche und als Standweide, ist am Ende 
der Vegetatio
nsperiode der komplette Bewuchs abgeweidet und die Fläche ist zu einer „Ackerfläche“ 
geworden. Bei dieser Größenordnung sind Portionsweiden zu empfehlen. Die portionsweise Zuteilung 
kann mit mobilen Zäunen, Zaungeflechten oder Lattenzäunen erfolgen. Darüber hinaus sollten die 
vorhandenen Wasserstellen des Öfteren versetzt werden. Laut Vermarktungsnormen für Gänse aus 
Freilandhaltung sind mind. 10 m² überwiegend bewachsene und strukturierte Fläche je Tier vorzuhalten. 
Gänse aus ökologischer Haltung benötigen mindestens 15 m² bewachsene Freifläche. Das Grünland 
sollte unbedingt Schattenstellen aufweisen, eine Scheune oder auch nur eine Überdachung zur 
Übernachtung kann von Vorteil sein. Einerseits können die Gänse nachts vor Beutegreifer geschützt 
werden, andererseits können alle anfallenden Nährstoffe im Festmist gesammelt werden und belasten 
damit die Standweide nicht so stark. Die Mistmatratze wird nach Saisonende auf vorhandene 
Ackerflächen verteilt. In stallfernen Bereichen hat sich die Anpflanzung von Mais bestens bewährt. Die 
größeren Gänse ziehen sich in den Mais zurück, wobei bis zum Herbst die gesamte Maispflanze 
gefressen wird. Außerdem haben die Gänse Schatten im Maisfeld. Die Bewirtschaftung der Gänsemast 
in angrenzenden Maisflächen hat definitiv viele Vorteile gegenüber reinem Grünland. Ein Umbruch von 
Grünland auf Maisland ist aber oftmals unmöglich und eine Strukturierung von Maisstreifen im Grünland 
kann von behördlicher Seite untersagt werden. Unbewachsene Flächen ohne Beschattung bzw. 
Sonnenschutz sind generell zu vermeiden. Nährstoffe können durch unzureichenden Pflanzenbewuchs 
nicht verwertet werden und belasten die Flächen. Schwimmwasser ist für die Gänsehaltung nicht 
notwendig, offenes Tränkewasser in KG-Rohren sind in den Ausläufen jedoch zweckmäßig. An 
sonnigen, trockenen und warmen Tagen sind die Gänsegössel schon ab der 1. Lebenswoche 
stundenweise an die am Stall gelegene Auslauffläche zu gewöhnen.