I leitfaden Geflügelhaltung Vorwort

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Leitfaden Geflügelhaltung 
Klima 
In der Produktionsphase beträgt die optimale Stalltemperatur 16 bis 18 °C. Mit Umstallung in den 
Legestall darf die Temperatur auch um 1 bis 2 °C höher liegen, um einen optimalen Start in die 
Legeperiode gewährleisten zu können. In den Wintermonaten kann die Stalltemperatur auch etwas 
niedriger liegen, sofern die Hennen über ein intaktes Gefieder verfügen und sie sich an diese 
Temperaturen gewöhnt haben. Hitzestress durch Stalltemperaturen von über 30 °C sollte vermieden 
werden. Sollte dies aufgrund von hohen Außentemperaturen nicht zu verhindern sein, so muss auf 
ausreichende Luftbewegung im Tierbereich geachtet werden, damit den Tieren die Wärmeabgebe 
ermöglicht wird. Die relative Luftfeuchtigkeit sollte bei 60 bis 70 % liegen. Liegt sie bei über 70 %, so 
kann die Einstreu schlechter ihre Feuchtigkeit an die Stallluft abgeben und wird pappig. Die Folgen sind 
verschmutztes Gefieder bei den Hennen und eine höhere Anzahl verschmutzter Eier. Eine relative 
Luftfeuchtigkeit von unter 60 % kann zu einer höheren Staubbelastung im Stall führen.
Zugluft im Tierbereich muss vermieden werden. Dieses kann das Verlegen von Eiern fördern oder zum 
Erdrücken von Tieren führen. Die Lüftungen müssen so einstellbar sein, dass sie in den 
Sommermonaten eine rasche Wärmeabfuhr gewährleisten können und in den Wintermonaten den Stall 
nicht zu stark auskühlen lassen. Die Tierschutz-Nutztierhaltungs-
VO besagt, dass „
Gebäude mit einer 
Lüftungsvorrichtung ausgestattet sein müssen, die die Einhaltung von Mindestluftraten sicherstellt, 
wobei der Ammoniakgehalt der Luft im Aufenthaltsbereich der Tiere 10 ppm überschreiten soll und 
20 
ppm dauerhaft nicht überschreiten darf.“ 
Licht 
Die Beleuchtungsdauer spielt eine entscheidende Rolle für das Einsetzen und die Aufrechterhaltung 
der Legetätigkeit. Ohne eine Begrenzung des natürlichen Lichttages würden Junghennen in 
mitteleuropäischen Breiten von März bis Juni in einem sich verlängernden Lichttag hineinwachsen. Dies 
hätte einen zu frühen Legebeginn und spätere Minderleistungen zur Folge. Auch bei Herden, die von 
Juli bis September aufgezogen werden, wäre kaum ein optimales Lichtprogramm zu gestalten. Küken 
und Junghennen benötigen eine Lichtbegrenzung von 8 Lichtstunden im Alter von der 10. bis zur 16. 
Lebenswoche. Anschließend wird die Lichtdauer von der 18. bis zur 24. Lebenswoche kontinuierlich auf 
14-15 Lichtstunden am Tag gesteigert. Der maximale Lichttag beträgt 16 Stunden (TierSchNutzt-VO).
Die Grundregel für die Legeperiode lautet: die Beleuchtungsdauer niemals reduzieren. Durch die 
Abhängigkeit der Legetätigkeit von der Beleuchtung hat der Legehennenhalter die Möglichkeit den 
Legebeginn gezielt zu steuern. Dies ist deshalb von Bedeutung, da das Körpergewicht beim ersten Ei 
das durchschnittliche Eigewicht während der gesamten Legeperiode mitbestimmt. Ein späteres 
Einsetzen der Legetätigkeit erhöht in der Regel das Eigewicht. Dadurch kann der Prozentsatz an Eiern 
in den mittleren und oberen Gewichtsklassen angehoben werden. Nachts muss für mindestens acht 
Stunden die Lichtintensität unter 0,5 Lux liegen. Ein Dämmerungsschalter zur Überbrückung der Licht- 
und Dunkelphase ist zu empfehlen.