I leitfaden Geflügelhaltung Vorwort

Optimierung der Futterstruktur 
Neben den Futterinhaltsstoffen steht auch die Futterstruktur im Mittelpunkt bei der Betrachtung von 
Einflussgrößen auf Verhaltensstörungen. Hinsichtlich der Futterstruktur von Mischfutter sind folgende 
vier Zielstellungen besonders zu beachten: 

Hohe Futteraufnahme: Um eine hohe Futteraufnahme realisieren zu können, muss das Futter 
für die Junghennen attraktiv und schmackhaft sein. Zu fein vermahlenes Futter mit überhöhten 
Feinanteilen (<0,5 mm) wird von den Hennen ungern aufgenommen und reduziert die 
Futteraufnahme, womit es wiederum schnell zu einer Nährstoffunterversorgung kommt. Bitter 
schmeckende Futtermittel sowie schwarze/blaue Partikel werden nicht gern aufgenommen. 
Daher ist es besonders wichtig, dass das Futter hell ist.

Reduktion selektiver Futteraufnahme: Die Möglichkeit der selektiven Futteraufnahme ist durch 
eine homogene Struktur ohne erhöhte Grobanteile (>2,5 mm) auf ein Minimum zu begrenzen. 
Hennen fressen bevorzugt grobe Futterpartikel und wählen diese gezielt aus. Das eigentliche 
Ziel eines Alleinfutters ist es, alle Hennen im Stall gleichmäßig mit den im Futter enthaltenen 
Nährstoffen zu versorgen. Dies gelingt jedoch nicht, wenn es durch das selektive Fressen zu 
einer ungleichmäßigen Nährstoffversorgung der Hennen kommt. Davon geht ein erhöhtes 
Risiko für Verhaltensstörungen bei den unterversorgten Hennen aus und forciert insgesamt 
auch Stoffwechselprobleme durch Nährstoffimbalancen. Daher sollte das Futter in größeren 
Stallanlagen häufig und nicht in einer Futterportion am Tag angeboten werden. In Abteilen mit 
frischer Futterzufuhr können Hennen gezielt selektieren. In Abteilen mit Futterrrücklauf sind 
meist die groben selektierten Getreideteile im Futter nicht mehr vorhanden. Diese Hennen sind 
benachteiligt oder genießen ein vollwertigeres Futter. 

Beschäftigung durch Futteraufnahme: Eine eher feine Futterstruktur besitzt gegenüber sehr 
grob vermahlenem Futter den Vorteil, dass die Hennen über einen längeren Zeitraum mit der 
Futteraufnahme beschäftigt sind. Damit wird dem Aufkommen von Langeweile 
entgegengewirkt. Pelletiertes und granuliertes Futter scheiden aus diesen Gründen aus, da sie 
sehr schnell zur Sättigung führen. Derzeit wird nur in der Kükenstartphase ein granuliertes 
Kükenstarterfutter in den ersten drei Wochen gegeben. Kommt es in dieser Zeit und 
insbesondere bei weißen Hennenherkünften zu Zehenpicken, sollte die Granulierung 
zurückgefahren werden. Als Empfehlung gilt: Das Kükenstarter-Futter, das in den ersten drei 
Wochen verfüttert wird, sollte in der ersten Lebenswoche ein pelletiertes Futter sein. So wird 
gewährleistet, dass die Tiere alle notwendigen Nährstoffe aufnehmen und nicht einzelne 
Bestandteile aus dem Futter selektieren. Erst ab der zweiten Lebenswoche kann ein Mehlfutter 
verfüttert werden.

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