I d р u kutubxonasi Книга доступна на образовательной платформе «Юрайт» urait ru, а также в мобильном приложении «Юрайт. Библиотека» Москва • Юрайт • 2022

Обонятельные ощущения. 
Органом обонятельных ощущений 
является слизистая оболочка носа. О строении обонятельного орга­
61

---

на нет надобности много говорить, если только мы примем во вни­
мание, что оно аналогично строению осязательного органа, т. е. что 
окончания обонятельного нерва снабжены особенными образова­
ниями, или концевыми приборами. Раздражителями обонятельно­
го нерва являются тела в 
газообразном
состоянии, т. е. обонять мы 
можем тела только в состоянии газообразном. Частички обоняемых 
тел разлагаются в слизистой оболочке носа, продукты разложения 
раздражают концевые аппараты обонятельного нерва, возбуждение 
распространяется к мозгу, и результатом этого возбуждения являет­
ся ощущение. Вот физические и физиологические условия обоня­
тельного ощущения. Основными качествами обонятельного ощу­
щения являются запахи 
благовонные 
и 
зловонные. 
Что касается 
обонятельных ощущений вообще, то их такое огромное количество 
и они так разнообразны, что привести их в определенные группы 
не представляется никакой возможности. Следует отметить, что 
некоторые обонятельные ощущения имеют 
сложный
характер, т. е. 
бывают соединены с другими ощущениями, например, осязатель­
ными. Запах горчицы мы называем «остры м» оттого, что к чисто 
обонятельным ощущениям присоединяются осязательные ощуще­
ния, которые придают запаху горчицы характер остроты.
Вкусовые ощущения. 
Органом вкусовых ощущений является 
поверхность языка. О строении этого органа мы можем повторить 
только то, что было сказано о строении обонятельного органа. Раз­
дражителями вкусового нерва являются тела в 
ж идком
состоянии. 
Твердые тела размягчаются, соединяются со слюной, подвергаются 
химическому разложению; продукты этого последнего раздражают 
вкусовой нерв. Основными качествами вкусовых ощущений следует 
считать вкусы: