I. B. Isabayev, F. U. Suvanova, Q. H. Majidov

d
e
bilish kerak bo’ladi: 
3
,
24
,
1
n
W
d
e


bu erda 

W
- n ta urug’ hajmining yig’indisi, mm
3
. 
Moyli urug’lar qanchalik katta bo’lsa, ularning texnologik xossalari 
shunchalik yuqori bo’ladi. 
Misol uchun, kungaboqarlarda kichik urug'larning nafas 
olish darajasi va gidrolitik fermentlarning faolligi, kislota soni yuqori bo’lib, 
ulardagi moy miqdori katta urug’larga nisbatan past bo'ladi. Kichik urug'larning 
mevali po'stini sindirish va ajratish qiyinroq. 
Mingta urug’ning massasi
. Urug’larning o’lchamlari, xususan qalinligi
ularning massasi bilan bog’liq bo’ladi. Urug’lar massasini tavsiflash uchun 
“absolyut massa”
– namligi nolga teng bo’lgan 1000 ta urug’ massasi tushunchasi 
kiritilgan. U urug’larning amaldagi namligida aniqlanadi va quruq moddalarga 
nisbatan hisoblanadi (g): 
100
/
)
100
(
c
b
a
A


 
bu yerda 
a – 
1000 ta urug’ning amaldagi massasi, g;
b
c
– urug’larning namligi, %. 

---

68 
Absolyut massa qiymatiga ko’ra urug’lar og’ir, o’rta va yengil turlarga 
bo’linadi (11-jadval). 
11-jadval 
Moyli o’simliklar 1000 ta urug’i massasi, g 
O’simlik 
A 
O’simlik 
A 
Og’ir 
 
Yengil 
 
Eryong’oq 
1000-1200 
Oq xantal 
3,5-6,0 
Soya 
140-200 
Qora xantal 
1,6-2,2 
Kanakunjut 
160-300 
Indov (raps) 
1,9-5,5 
Chigit 
110-165 
Rijik 
0,7-1,6 
Kungaboqar 
45-100 
Kunjut 
2,0-5,0