I. B. Isabayev, F. U. Suvanova, Q. H. Majidov

 
Rеyхеrt-Mеyssl va Polenske sonlari bir tajribada aniqlanadi. 
Yuqori molekulyar spirtlar
ni infraqizil spektroskopiya yordamida 
CCl
4
eritmasidagi optik zichlikni 
v=3630-3640sm
-1
 
uzunlikdagi to`lqinda o`lchash yo`li 
bilan aniqlash mumkin. 
Karbonil 
birikmalar
ni 
ham 
spektrofotometrik 
usulda 
v=1730sm
-1
uzunlikdagi to`lqinda 
CCl
4
eritmasidagi optik zichlikni o`lchash yo`li bilan 
aniqlash mumkin. 
Oksidlangan yog`larda ko`pincha yodometrik usulda 
peroksid soni
aniqlanadi. Bu usul peroksid va gidroperoksidlar kislorodining ma`lum sharoitlarda 
kaliy yodid nordon eritmasidan (suvli sirka kislotasidagi eritmasi) yodni ajratib 
chiharishiga asoslangan. 
4.4.2. Yog`lar va yog` kislotalari tarkibi va sifatining 
 fizikaviy ko`rsatkichlari 
Fizikaviy ko`rsatkichlar
dan ko`pincha
zichlik, refraktsiya, suyuqlanish
 
va qotish haroratlari, qovushqoqlik
ni aniqlashga to’g’ri keladi. 
Zichlik
solishtirma og`irlik orqali aniqlanadi. Solishtirma og`irlik suvning 
4
0
C
dagi og`irligiga nisbatan olinadi. Bu holdagi zichlik solishtirma og`irlikka teng 
bo`ladi. 
Yog`lar va yog` kislotalari aralashmalarininng 
suyuqlanish harorati
ni 
aniqlashda ularning polimorfizmi ma`lum qiyinchiliklar tug`diradi. Shu sababli 
suyuqlanish harorati
ni aniqlash ko`pchilik hollarda usul va aniqlash sharoitlariga 
bog`liq bo`ladi. 

---

272 
Odatda