Statik biokimyо

C

6

H

12

O

6

 



 6CO

2 

+ 6H

2

O + 686 kkal 

Anaerob parchalanish yoki achish jarayonida odam va yuqori hayvonlar to‘qimasida sut 

kislotasining hosil bo‘lishi bilan tugab, bor yo’g’i 47 kkal energiya ajralib chiqadi. 

C

6

H

12

O

6

 



 2C

3

H

6

O

3 

Agar achitqilarda spirt hosil bo‘lsa, uni spirtli achish deb ataladi. 

C

6

H

12

O

6

 



 2C

2

H

5

OH+2CO

2

 

Ko‘rinib  turganidek,  hujayralarda  kuzatiladigan  almashinuv  jarayonida  asosiy  energiya 

anaerob  sharoitida  hosil  bo‘ladi.  Anaerob  yo'l  bilan  energiya  ajralishi  eng  qadimgi  energiya 

ishlab  chiqarish  bo‘lib  u  hujayra  iqtisodyoti  uchun  samarali  yo'l  emas.  Buning  asosiy  sababi 

shundaki,  bunday  parchalanishda  ko‘p  material  sarflanib  juda  kam  energiya  hosil  bo‘ladi. 

Anaerob  parchalanish  asosan  achitqilar  va  mikroorganizmlarga  xos  xususiyat  bo‘lib  yuqori 

organizmlarda  bu  usul  katta  intensivlikdagi  ish  bajarilganida  ko‘p  kislorod  talab  qilinib 

organizmda buncha katta miqdordagi kislorodni yetkazib berish imkoniyati bo‘lmagan paytlarda 

kuzatiladi. Masalan, qisqa masofalarga tez yugurish yoki og'ir yukni qisqa vaqt ichida ko‘tarish 

paytida  yuzaga  keladigan  energiya  ta'minotini  olish  mumkin.  Shunday  qilib  glyukoza 

hujayraning  asosiy  energiya  manbai  yoki  yoqilg'isi  bo‘lib  hisoblanadi.  Glyukozaning  glikogen 

yoki  glyukozadan  boshlanib  ikki  molekula  pirouzum  kislota  hamda  ATF  molekulasining  hosil 

bo‘lishidan  yakunlanadigan  anaerob  parchalanishi 

glikoliz

  deb  ataladi.  1930-yilning 

o‘rtalarigacha muskul hamda jigarda uglevodlar almashinuvi faqat glyukozadan boshlanadi deb 

hisoblanar  edi.  Keyinchalik  olimlar  tomonidan  o‘tkazilgan  tadqiqotlar  (Ya.O.  Parnas) 

muskullarda  bunday  jarayon  aksariyat  hollarda  glikogenning  fosfat  kislota  biriktirib 

parchalanishi  yoki  fosforilizdan  boshlanishi  isbotlandi.  Shundan  keyin  fanga 

glikogeneoliz 

atamasi  kiritildi.  Nafaqat  hayvon  va  o‘simlik  hujayralarida  balki  ko‘pgina  mikroorganizmlarda 

ham glyukoza glikogeneoliz yo'li bilan parchalanadi.