Saparbayeva N. K., Bobojonova R. K., Хаkimova B. B

Topshiriqni bajarganlik to‘g‘risidagi hisobot quyidagi jadvalga kiritiladi 
Pomologik 
navning nomi 
Meva mag‘zidagi ko‘k 
rangga kirishining 
sxematik tasviri 
Kraxmal miqdori, 
ballarda 
Mevaning pishib, 
etilish to‘g‘risidagi 
yakuniy fikr 
Nazorat uchun savollar 
1. Meva va sabzavotlarning pishib etilish darajalari qanday 
ko‘rsatkichlar bo‘yicha aniqlanadi? 
2. Yod-kraxmal tekshiruvi bo‘yicha olmaning tarkibidagi kraxmali 
qanday aniqlanadi? 
3. Uzoq muddatga saqlash uchun tarkibidagi kraxmali necha ball bo‘lgan 
olmalar yaroqli va nima uchun? 

---

10 
№ 2-ish 
UZUM QANDLIGINI ANIQLASH 
 
MASHG‘ULOT MAQSADI.
Areometrik, refroktometrik tahlil, 
sharbat zichligiga va sharbatning nur sindirish korsatgichiga asoslangan.