2 - Rasm. Dala refraktometr:
umumiy ko'rinishi
.
Uzum sharbati tarkibidagi qand miqdori refraktometr usulida
aniqlash yoruglikni suyuqlikka sindirish koeffitsientiga asoslangan.
Refraktometr uzum g‘ujumi sharbatidagi eritma holidagi quruq modda
miqdorini aniqlandi. Dala refraktometrida ko’rish tubasi, ikkita prizma
birlashtirilgan boladi. Bu metall tayanch bilan tugagan prizmada qaytarib
qo‘yiladigan qopqoq bor. Refraktometr shkalasi gradusdarga 0 dan 30
gacha bolingan (2-rasm).
Uzum qandligini refraktometrda aniqlash, areometr usuliga
qaraganda aniqligi bir necha marta past. Sharbatdagi mavjud qand
miqdoridan ±0,2 ga farq qiladi.
Uzum sharbati miqdori bo‘yicha bolajak sharobni spirtligini aniqlash
mumkin. Buning uchun amaliy koeffitsientdan foydalaniladi, bu teng 0,6
ga. Sharbat foiz qand miqdorini unga ko‘paytirib, bolajak sharobning
quvvati darajasi olinadi.
Do'stlaringiz bilan baham: |