Russ nashriyotiga so‘z boshi

Hammani o‘tkazishga yo‘naltiring  

  

Restoran biznesida oshxonada ishlash va mijozlarga xizmat ko‘rsatish o‘rtasida 

juda katta farq bor. Pazandachilik maktabining direktori va aqlli restoratorlar bu ikki 

                                           

18

 Раппорт-одамлар ва одамлар гуруҳи билан руҳий алоқа ўрнатиш  

---

tomon o‘rtasidagi o‘zaro bir-birini tushunish va o‘zaro yon bosishni yo‘lga qo‘yish 

qanchalik  muhim  ekanligini  tushunishadi.  Aynan  shuning  uchun,  ularning  bosh 

oshpazlari  bir  oz  oyog‘ining  chigalini  yozish  tarzida,  zalda  ofitsiant  bo‘lib  ishlab 

turishadi. Shu tariqa, oshxona xodimlari mijozlar bilan muloqot qilish imkoniyatiga 

ega bo‘ladi va vositachi ishining qanday ekanligini his qilishadi.   

Shunga  o‘xshab  ko‘pgina  kompaniyalarda  “oldingi”  va  “orqa”  qismlarga 

bo‘linish ko‘p kompaniyalarda bor. Mahsulot yaratuvchilar “oshxona”da ishlashadi, 

ayni shu vaqtda yordamchi jamoa mijozlarga xizmat ko‘rsatishadi. Afsuski, “bosh 

oshpaz”lar  hech  qachon  iste’molchi  nimani  aytayotganini  to‘g‘ridan-to‘g‘ri 

eshitishmaydi. Undan tashqari mijoz bilan muloqot - mahsulotning kuchli va kuchsiz 

tomonlarini muvozanatlashtirishning eng yaxshi usulidir.    

Bolalarning  “Buzilgan  telefon”  o‘yinini  eslang.  O‘nta  bola  doira  bo‘lib 

o‘tirishib, bir  biriga pichirlab xabar  yuborishadi.  Xabar  oxirgi  qatnashchiga  yetib 

kelguncha butunlay  o‘zgarib ketgan, buzilgan holatda yetib keladi. Bu juda qiziq. 

Boshida ma’noga ega bo‘lgan jumla esa, oxiriga borib butunlay ma’nosi yo‘q gapga 

aylanib  qoladi  (“makaronli  qovun  kelajakni  biladi”).  Va  zanjirdagi  odam  qancha 

ko‘p bo‘lsa, xabar shunchalik kuchli buziladi.  

Bu  tamoyil  kompaniyada  ham  amalda  bo‘ladi.  Mijozalar  va  ishni  bajaruvchi 

xodimlar o‘rtasidagi zanjir qanchalik uzun bo‘lsa, mijozning xabari manzilga yetib 

borguncha yo‘lda buzilishi yoki butunlay yo‘qolishi ehtimoli shuncha ko‘p bo‘ladi.  

Sizning jamoangizning har bir a’zosi mijoz bilan bog‘lanish imkoniyatiga ega 

bo‘lsin, mayli har kuni bo‘lmasa ham, hech bo‘lmaganda bir yilda kamida bir necha 

marta. Faqat  shu tarzda sizning xodimlaringiz ba’zida  mijozlaringizning  boshidan 

kechirayotgan hafagarchiliklarini va ko‘ngil og‘riqlarini his qila olishadi.   

Mijozlar  bilan  bevosita  aloqa  ularning  e’tirozlarini  eshitish  –  odamlarning 

muammolarini hal qilishga undaydigan yagona asosdir. (Medalning teskari tomoni 

haqida  ham  unutmang:  axir  sizning  baxtli  mijozlaringiz  yoki  muammosi  hal 

bo‘lganlar  sizning  jamoangizning  ilgariga  intilishiga  yanayam  kuchliroq  turtki 

berishi mumkin.)   

Shunday  ekan,  “ichkaridagi”  ishlarni    bajarayotgan  xodimlaringizni  teskari 

aloqadan cheklab qo‘ymang. Hech kim keskin tanqidlarni eshitish zaruratidan ozod 

etilmasligi kerak.   

Sizda  mijozlar bilan aloqa qilishga vaqt  yo‘qmi?  Uni  toping! Craigslist  sayti 

asoschisi Kreyg Nyumark texnik yordam xizmatidagi xatlarga javob berish uchun 

har kuni hech bo‘lmaganda bir necha daqiqa vaqt ajratgan. U shuningdek, o‘z qo‘li 

bilan  o‘z  saytidagi  forumlardan  irqchilikka  oid  izohlarni  o‘chirib  tashlaydi  va 

mavjud bo‘lmagan kvartiralarni ijaraga berish e’lonini joylashtirgan Nyu-Yorkdagi 

rieltorlarning e’lonlarini yo‘q qiladi.