Respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi

MAVZU ASOSINI O‘RGANISH

• 
  Oqsillar yuqori molekulali, tarkibi azotli, tabiiy amino- kislota qoldiqlaridan tashkil topgan qo‘shilmalardir.
  
• 
  Tirik organizmda oqsillarsiz hayot yo‘q, oqsillarning biologik vazifalari juda xilma-xildir.
  
• 
  Oqsillarning tuzilishi va aminokislota tarkibi.
  
• 
  Oqsillarning oziqa xususiyatlari.
  
• 
  Sut mahsulotlari.
  
• 
  Pishloq va tvorogning oziqa xususiyati.
  
• 
  Baliq va dengiz mahsulotlari.
  

NAZORAT SAVOLLARI

1. 
   Oqisllar va ularning hayot uchun ahamiyati qanday?
   
2. 
   Ovqat oqsillarining ayrim mahsulotlardagi hazm bo‘lish koeffitsiyenti foiz hisobida qanday hisoblanadi?
   
3. 
   Oziq-ovqat mahsulotlari qaysi guruhlarga bo‘linadi?
   
4. 
   Sut mahsulotlari va ularning xususiyatlari nimalardan iborat?
   
5. 
   Go‘sht mahsulotlari va ularning o‘rnini bosuvchi mahsu- lotlar haqida nimalarni bilasiz?
   
6. 
   Don mahsulotlari haqida nimalarni bilasiz?
   
7. 
   Sabzavod va mevalar, ularning O‘zbekistonda qanday turlari mavjud?
   
8. 
   Yog‘ mahsulotlari, qand va qandolatlar haqida nimalarni bilasiz?
   

2 0

3.