O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti mehnat ta’limi kafedrasi servis xizmati fanidan

Mazkur fan bo’yicha kurs ishi 7 semestrda rejalashtirilgan.
«Servis xizmati» fani boyicha o‘quv rejasigi kiritilgan kurs ishlari
mavzulari.

1. 
   Ratsional ovqatlanish tamoyillari, kundalik taomnoma tuzish qoidalari, kundalik taomnomadagitaomlar to’yimlilik qiymatini hisoblash.
   
2. 
   Parxez va davolash bo’yicha ovqatlanish qoidalari, parxez taom tayyorlash usullari, parxez taomning kimyoviy tarkibini va to‘yimliligini hisoblash.
   
3. 
   Don mahsulotlari turlari va ulardan taom tayyorlash usullari.
   
4. 
   Parranda go‘shti turlari, parranda go‘shtidan tayyorlanadigan taomlar, ularning kimyoviy tarkibi va to‘yimliligini hisoblash.
   
5. 
   Baliq va baliq mahsulotlarini kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati.
   
6. 
   0‘zbek milliy go‘shtli taomlar, tayyorlash jarayoni, to‘y imliligini hisoblash.
   
7. 
   Sutning ozuqlik qiymati, sut mahsulotlari turlari, ulardan taom tayyorlash usullari.
   
8. 
   Pishloq ishlab chiqarish, uning turlari, kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati.
   
9. 
   Oziq-ovqat yog‘lari turlari, ulaming organizm uchun ahamiyati, kimyoviy tarkibi
   
10. 
    Yorma, dukkakli don va makaron mahsulotlaridan tayyorlanadigan taomlar
    
11. 
    Asalning oziqlik va davolovchi xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati.
    
12. 
    Shirin qandolat mahsulotlari (kraxmal, qa’nd, asal) va ularning kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati.
    
13. 
    Hamir taomva mahsulotlar tayyorlash jarayoni.
    
14. 
    Varaqi xamirdan mahsulotlar tayyorlash va ulaming kimyoviy tarkibi, to‘yimliligini hisoblash.
    
15. 
    Biskvit xamirdan mahsulotlar tayyorlash va ularning kimyoviy tarkibi, to‘yimliligini hisoblash.
    
16. 
    Shakarli xamir tayyorlash usullari va undan mahsulotlar tayyorlash, ulaming kimyoviy tarkibi, to‘yimliligini hisoblash
    
17. 
    Suyuq taom turlari va tayyorlash jarayoni
    
18. 
    Suyuq taomlar, milliy suyuq taomlarni tayyorlash jarayoni
    
19. 
    Sabzavotlardan tayyorlanadigan taom turlari va tayyorlash jarayoni, kimyoviy tarkibi va to'yimliligi
    
20. 
    Unli qandolat mahsulotlari, turlari, ulaming kimyoviy tarkibi, to‘yimliligini hisoblash
    
21. 
    Sharq milliy qandolat mahsulotlari turlari, ulaming kimyoviy tarkibi, to'yimliligini hisoblash
    
22. 
    Tuxum va tvorogdan tayyorlanadigan taomlar turlari va tayyorlash jarayoni
    
23. 
    Baliqdan tayyorlanadigan taomlar turlari va tayyorlash jarayoni, kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi
    
24. 
    Go‘shtdan tayyorlanadigan taom turlari, go‘shtli kotlet tayyorlash jarayoni, kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati.
    
25. 
    Go‘sht va go‘sht mahsulotlari, go‘shtning kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati.
    
26. 
    Yaxna taom turlari va tayyorlash jarayoni, ulaming kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati
    
27. 
    Xamirli taom va mahsulotlar, xamir turlari, xamirli taomlar tayyorlash jarayoni
    
28. 
    Sog‘lom odamning ovqatlanish asoslari, ratsional ovqatlanish tamoyillari, taom turlari
    
29. 
    Non va non mahsulotlari, ulaming kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati
    
30. 
    To‘qimachilik va yengil sanoatida ishlatiladigan yangi tolalar assortimenti.
    
31. 
    Qishki gazlamalar assortimeti.
    
32. 
    Noto‘qima matolaming assortimenti va ishlatilishi.
    
33. 
    Gazlamalarning geometrik va mexanik xossalari.
    
34. 
    Gazlamalarning fizik xossalari.
    
35. 
    Gazlamalarning tola tarkibini aniqlash.
    
36. 
    Gazlamalarning asosiy nuqsonlari va to‘qimachilik mahsulotlarini standartlash.
    
37. 
    Buyurtmani namlab - isitib ishlov berish jihozlari.
    
38. 
    Gazlamalarning geometrik va mexanik xossalari.
    

39. 
    Sanoatda ishlatiladigan tikuv mashinalari tarixi va rivojlanishi.
    
40. 
    Tikuv mashinalarining yangi turlari
    
41. 
    Sanoatda ishlatiladigan yangi bichish mashinalari va usullari
    
42. 
    Experimental tsexlarining asosiy vazifalari
    
43. 
    Sanoatda ishlatiladigan asosiy tikuv mashinalari
    
44. 
    Tikuvchilik jihozlarining mashina va mexanizmlarining turlari.
    
45. 
    Qiz bolalar fartugini konstruksiyalash va tikish texnologiyasi
    
46. 
    Ayollar kuylagini konstruksiyalash va tikish texnologiyasi.
    
47. 
    Beldan kiyiladigan kiyimlartti konstruksiyalash va tikish texnologiyasi
    
48. 
    Kundalik uchun kuylaklarni konstruksiyalash va tikish texnologiyasi.
    
49. 
    Bayramlar uchun kuylaklarni konslruksiyalash va tikishtexnologiyasi.
    
50. 
    0‘smir yoshdagi qizlar kuylagini konstruksiyalash va tikish texnologiyasi.
    

“Servis xizmati ” fani bo‘yicha amaliy mashg‘ulotlarining