O‘zbеkiston rеspublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi o‘rta maxsus, kasb-hunar ta’limi markazi b. M. Tojiboyеv

O‘rta  baholi  silos.  Yangi  pishgan  qora  (javdar  noni) 
nonning hidini beradi, to‘q jigarrang yoki qoramtir, poya 
хiyla  erigan,  silos  qo‘lga  olinsa,  qo‘lda  qoramtir  rangli 
shilimshiq  modda  shuvalib  qoladi,  ph  –  4,2,  kislotalar 
miqdori 1–1,5 g%, shundan 40–30% i sut, 50–70% i sir-
ka, 12% i yog‘ kislotalar.
To‘liqsiz  o‘rta  sifat  silos.  Sirka  kislota  hidi  keladi. 
Silosni qo‘l kaftlariga olib mijg‘ilab tashlansa, uzoq vaqt 
davomida kaftlardan irindi hidi kelib turadi. Rangi yashil 
yoki хira yashil. Poya ezilmagan, kaftda dog‘ qoldirmay-
di, ph 4,2–4,6. Kislotalar majmuyi 1–1,5 g% shu jumladan, 
40–30% sut, 50–70% sirka, 12–21% yog‘ kislotalar.
Yomon  silos.  Ammiak  yoki  tuzlangan  seledka-baliq 
hidi  keladi.  Rangi  yashil,  qoramtir  yoki  to‘q  jigarrang. 
Poya  erigan,  shilliqsimon,  yopishqoq.  Qo‘lga  olingan-
da  kaftga  yopishadi,  ph  –  4,7–6,0.  Kislotalar  yig‘indisi 
1  g%, shundan 29% sut, 21% yog‘ kislotalar.