Исследование параметров процесса термической сушки биомаcсы штамма Cupriavidus eutrophus b 10646

1.8.2 
Распылительные сушилки
 
 
 
Способ сушки распылением обладает рядом преимуществ по сравне-
нию с другими методами сушки. Процесс сушки протекает чрезвычайно бы-
стро (15-30 с), частицы в зоне повышенной температуры имеют насыщенную 
поверхность, температура которой близка к температуре адиабатного испа-
рения чистой жидкости. Благодаря мгновенной сушке и невысокой темпера-
туре распыленных частиц материала высушенный продукт получается хоро-
шего качества. Например, не происходит денатурации белков, окисления, по-
терь витаминов и т.д. Этот метод часто применяется для сушки пищевых 
продуктов, органических солей и красителей, биологических и фармацевти-
ческих препаратов и других термочувствительных материалов [21].
При применении сушки распылением часто может быть значительно 
сокращен и полностью механизирован технологический цикл получения су-
хого продукта. В этом случае могут быть исключены такие процессы, как 
фильтрация, центрифугирование, размол. В распылительных сушилках мож-
но достигнуть высокой производительности по высушиваемому материалу, 
при этом не требуется большого количества обслуживающего персонала. 
Высушиваемый материал в процессе сушки не соприкасается с поверхностя-
ми сушилки до тех пор, пока он не высохнет. Это упрощает разрешение про-
блемы коррозии и выбора материала для сушильной камеры. При других 
способах сушки влажный продукт соприкасается с металлическими поверх-
ностями. В распылительных сушилках можно осуществить сушку в широких 
температурных пределах (60-1200) °С. При сушке распылением легко осуще-
ствить получение высушенного продукта, состоящего из различных сухих 
компонентов в определенных соотношениях, например при добавлении не-
обходимого количества других материалов до сушки в основной материал 
[21].

---

30 
Метод сушки распылением имеет и недостатки: большие удельные га-
бариты сушильной установки при сушке с начальной температурой воздуха 
(100-150) 
°С; сравнительно дорогое и сложное оборудование для распыления 
и выделения высушенного продукта из отработанных газов.