Исследование параметров процесса термической сушки биомаcсы штамма Cupriavidus eutrophus b 10646

1.8 
Сушилки, применяемые в микробиологической 
промышленности 
Четкой характеристики для классификации сушильных установок про-
дуктов микробиологической промышленности не существует. Сушилки, 
применяемые в микробиологической промышленности, можно характеризо-
вать по способу подачи продукта и теплоносителя в сушильные камеры, а 
также по гидродинамическим условиям их работы [21].
Наибольшее применение при обезвоживании продуктов биосинтеза 
нашли конвективные сушилки (вальцовые, ленточные, барабанные, распыли-
тельные, в кипящем слое и т.п.), реже используются контактивные сушилки. 
1.8.1 
Вальцовые сушилки
Вальцовые сушилки (рис. 1.) наиболее часто используются для сушки 
кормовых дрожжей с содержанием сухих веществ до 20-25 %. Процесс суш-

---

28 
ки проводится при строгом контроле температурного режима во избежание 
денатурации белков. На вальцовых сушилках предел температуры теплоно-
сителя составляет 70-80°С. 
В барабан, который закрыт с торцов крышками, подается пар. У торцов 
барабанов сверху устанавливаются клинья, образующие между барабанами 
ванну, в которую непрерывно поступает концентрат биомассы. При враще-
нии барабана клеточная биомасса смачивает их поверхность тонким слоем, 
который высушивается до влажности 8-10 % [21].
Сухая биомасса снимается с поверхности барабана ножами и осыпается 
в продольные шнеки, откуда подается на фасовку. Сушку кормовых концен-
тратов, содержащих аминокислоты, такие, как лизин, гистидин, аргинин, 
триптофан, до влажности 8-10 % осуществляют на ленточных, распылитель-
ных и в кипящем слое сушилках. Схема ленточной сушилки представлена на 
рис. 1.а, б.
Пастообразная биомасса предварительно смешивается с наполнителем, 
а затем формуется в виде брикетов, которые подаются на транспортер лен-
точной сушилки. После сушки материал размалывается на молотковой дро-
билке. Применение ленточных сушилок целесообразно и том случае, когда 
влажный материал заранее отформован и сушка в таком виде является един-
ственно приемлемой [21].
Рисунок 2 - Схемы сушилок: вальцовая (а) и ленточная (б); 
а: 1- кожух; 2 - барабан; 3 - штуцер подачи пара; 4 - штуцер вывода конденсата; 5 - шнек;
б: 1 - конденсационный горшок; 2 - скребок для очистки ленты; 3 - щит; 4 - шибер для разравнива-
ния продукта; 5 - термопара; 6 – психрометр; 7-лента; 8-калорифер (рис.Н.А.Войнова).

---

29