8-bilet savol

17 b 2-savol
Barlarni jihozlanishi. Barda ishlash. Barlardagi servis Barlar odatda mamuriy-madaniy va savdo markazlarida, mikrorayonlarda, restoran, kafe, mehmonxonalar qoshida ochiladi. Binolarning tuzilishiga kora barlar quyidagicha joylashadi: - vestibyullarda bu yerda kishilar uchrashadilar, suhbat qiladilar; - restoran barlari bino ichida, zalda joylashadi; - yordamchi barlarmehmonxona qavatlarida joylashadi; - banket barlari banket zallarida joylashadi;
- mini - barlar mehmonxonaning mehmonlar uchun moljallangan xonalarida joylashadi. Bar taomnomalarida aralash-ichimliklar, shuningdek, tabiiy kuchli alkogol ichimliklar boladi. Har xil gazaklar mijozlar xohishiga qarab beriladi. Hamma barlarda stereofonik ovoz chiqaradigan apparat, televizor, videomagnitafonlar, oyin avtomatlari bolishi kerak. 50 dan kop kishiga moljallangan raqsga tushish maydonchalari ham boladi. Hozirgi kunda ovqat tayyorlashda mijozlarning ozlari qatnashadigan barlar keng ommalashib bormoqda. Sut mahsulotlari barlari firma sut mahsulotlari magazinlari qoshidagi yirik savdo markazlarida barpo etiladi. Ularning asosiy maqsadi mijozlar taomni tatib korishi bilan mazasiga tushunadi va bar mashhur bola boradi. Bu barlarda turli sutli mahsulotlar ham sotiladi. Disko-bar taomnomasida odatda, yengil, sovutilgan, aralash ichimliklar, gazaklar boladi. Unda issiq taomlar bolishi ham mumkin. Bundan tashqari muzqaymoqning turli xillari tavsiya qilinadi: qulupnayli, shaftoli sharbatli, orikli, kofeli, yongoqli va hokazo. Disko-bar zallari zamon talabiga javob beradigan darajada badiiy bezatilishi kerak. Raqs maydoni rangli parket bilan qoplanishi, umumiy korinishga mos yoruglik berilishi shart. Disko-barlarda slaydlar korsatish uchun katta ekran ornatiladi, quvvati kuchli musiqa apparati, yoruglikni har xil qilib korsatish uchun asboblar, shuningdek televizorlar, videomagnitofonlar joylashtiriladi. Musiqiy dasturni disko-bar xodimi boshqarib boradi. Pivo barlari pivo sotish bilan birga issiq va sovuq gazaklar ham sotadi. Bular jumlasiga: buterbrod, pivoga mos keladigan pishloqlar, har xil tuzlangan narsalar, quritilgan baliq, qalamcha qilib qovurilgan kartoshka, quritilgan qora non, teshik kulcha, shordanak, shor bodom va boshqalar kiradi.