Мышечная стенка желудка состоит из идущих в разных направлениях
мышечных волокон; благодаря этому желудок может совершать разнообразные
движения. Так, одни движения направлены к опорожнению желудка (сверху
вниз), другие — к перетиранию пищи (круговое направление), третьи — к пере
мешиванию пищи (маятникообразное движение).
В рыхлом подслизистом слое желудка проходят сосуды и нервы.
Артериальную сеть желудка составляет чревная артерия (а. сое Паса),
левая артерия желудка (a. gastrica), ветви печеночной артерии — правая
желудочно-сальниковая (a. gastro-epiploica dextra) и правая желудочная
(a. gastrica dextra) и, наконец, короткие ветви селезеноч
ной артерии (a. lienalis).
Кровь из желудка отводится в систему воротной
вены.
В желудке заложены
самостоятельные нервные
элементы. Кроме .того, желудок иннервируется блу
ждающим нервом и симпатической нервной системой.
Слизистая желудка образует многочисленные склад
ки и покрыта отделяющими слизь клетками. Кроме того,
В ней заложены специальные железы.
Различают железы дна желудка и железы пилори
ческой части. Пилорические железы состоят из кубиче
ской формы клеток, так называемых главных клеток.
Они выделяют фермент пепсин. Железы дна желудка,
кроме главных клеток, содержат еще и клетки овадаю й
формы, так называемые обкладочные клетки. Последние
выделяют соляную кислоту.
Желудок выполняет определенные функции, кото
рые необходимы для усвоения принятой пищи. Наши
отечественные ученые сыграли огромнейшую роль в из
учении физиологии и патологии пищеварения.
Впервые наиболее точно физиология органов пище
варения изучена великим физиологом И. П. Павловым
и его школой.
Основываясь
на
экспериментальных
данных
И. П. Павлова и его учеников о физиологи^ пищеварения
как единой системе в тесной связи с деятельностью це
лостного
организма, советские ученые (И. П. Разенков,
К. М. Быков, С. С. Зимницкий, Н. И. Лепорский и др.)
своими исследованиями значительно дополнили знания
о функциях желудка и других пищеварительных органов здорового и боль
ного человека.
Функции желудка, как и всего пищеварительного аппарата, регулируются
центральной нервной системой. Открытая И. П. Павловым условнорефлектор
ная «психическая» фаза желудочной секреции зависит от влияний, исходящих
из коры головного мозга. Последующие фазы желудочного пищеварения регу
лируются рефлексами и
отчасти гуморальными факторами, изученными
И., П. Павловым и его школой.
Благодаря перистальтике желудок передвигает пищу в кишечник. Осво
бождение желудка от принятой пищи происходит постепенно. Каждый раз на
некоторое время привратник открывается, пропуская небольшую порцию пищи;
после этого он вновь закрывается. Так повторяется много раз, пока желудок
не опустеет. Полное освобождение желудка от принятой пищи происходит
примерно через 3—6 часов.
В желудке
хорошо всасывается алкоголь, стрихнин, салициловокислый
натрий, хлоралгидрат; жиры и вода в желудке не всасываются.
■ Особенно важной функцией желудка является его секреция. 'Желудок,
благодаря своим железам, выделяет желудочный сок, который состоит из соля
ной кислоты и ферментов — пепсина и сычужного фермента. Желудочный сок
выделяется не только при поступлении пищи в желудок; у всякого проголо
давшегося человека желудочный сок выделяется только от одного вида шпци.
Рис. 128. Рентге
нограмма нормаль
ного
желудка при
вертикальном
по
ложении исследуе
мого.
1 — fornix;
2 — corpus
(saccus digcstorius);
3—
sinus;
4 — sphincter
antri; 5 — antrum pylo-
ricum (canalis digesto-
rius);
6 — pylorls; 7 —
bulhus duodeni; Д —
слой жидкого содер
жимого желудка;
9 —
желудочный
газовый
пузырь.
311
От достаточного выделения этой начальной порции сока (так называемый запаль
ный сок) зависит аппетит и хорошее усвоение пищи.
Главными составными частями желудочного сока являются соляная кис
лота и пепсин. Пепсин способствует разложению белковых веществ.
При заболеваниях желудка может нарушаться то одна, то несколько из
указанных его функций. Так, одни болезни желудка характеризуются изме
нением положения и границ желудка, другие —
нарушением его способности
эвакуировать пищу в кишечник, третьи — недостаточным или чрезмерным
отделением желудочного сока. Поэтому для выяснения состояния желудка
всегда необходимы исследования его во всех отношениях (положение, скорость
эвакуации содержимого желудка, состав желудочного сока).
Do'stlaringiz bilan baham: 
