Гигиена-отрасль профилактической медицины. Предмет, цель, задачи и методы

Индекс массы тела 
Индекс массы тела (индекс Кетле) (ИМТ) во всем мире признан наиболее адекватным 
показателем, позволяющим оценить массу тела, поскольку его значение лучше, чем 
значения других весо­ростовых коэффициентов, коррелирует с массой жировой ткани в организме. ИМТ рекомендован ВОЗ в качестве основного критерия оценки состояния 
питания. 
ИМТ рассчитывается по формуле: ИМТ = масса тела в кг / (рост в метрах) 

Индекс массы тела	Соответствие между массой человека и его ростом
16 и менее	Выраженный дефицит массы
16—18,5	Недостаточная (дефицит) масса тела
18,5—25	Норма
25—30	Избыточная масса тела (предожирение)
30—35	Ожирение первой степени
35—40	Ожирение второй степени
40 и более	Ожирение третьей степени (морбидное)

5. 
   Биохимические и иммунологические методы 
   

В настоящее время разработаны лабораторные методы, позволяющие оценить содержание в 
организме практически любого нутриента. Однако в повседневной клинической практике
используется лишь ограниченный набор биохимических маркеров, отражающих состояние 
питания. К ним относится прежде всего определение транспортных белков, синтезируемых 
печенью и отражающих состояние висцерального белкового пула: альбумина, трансферрина, 
преальбумина и ретинол­связывающего протеина. При использовании биохимических маркеров в качестве показателей состояния питания большое значение имеет не только 
уровень их абсолютных значений, но и характер и степень изменения этих значений в 
динамике. 
Еще одним биохимическим маркером, доступным в клинической практике, является уровень
креатинина в моче. Поскольку синтез креатинина осуществляется в мышечной ткани и его
экскреция пропорциональна мышечной массе, по уровню экскреции креатинина можно 
судить о массе мышечного компонента в организме. Обычно в качестве показателя мышечной 
массы используется креатинино­-ростовой индекс (КРИ):