METODOLOGIK QISM 2.1 Un va don mahsulotlari saqlanadigan omborlarga qo`yiladigan talablar va un mahsulotlari sifatiga ta`siri
Asosiy saqlash texnikasi
Bug'doy, javdar , jo'xori, makkajo'xori va hokazolarning hosilini har xil turdagi liftlarda saqlash mumkin. Donni saqlash texnologiyalari ham bir xil emas.
Hozirgi vaqtda quyidagi saqlash rejimlaridan foydalanilmoqda:
quruq; sovutilgan;
Ommaviy saqlash qoidalari
Aynan shu rejim ekinlarni uzoq muddatli saqlash uchun eng maqbul hisoblanadi. Ko'pincha, quruq texnologiyadan foydalanganda don katta miqdorda saqlanadi. Ya'ni, u shunchaki katta uyumlarga quyiladi. Donni qop va konteynerlarda saqlash usuli bilan taqqoslaganda, ushbu texnologiya bir qator shartsiz afzalliklarga ega:
3- Havodagi changlarni so’ruvchi qurilma
Ommaviy donni ochiq joylarda ham, don omborlarida ham saqlash mumkin. Quruq texnologik konteynerlar asosan faqat saralangan urug 'uchun ishlg'alla brezent bilan qoplangan maxsus qoziqlarda saqlanadi.
Quruq usul.Tartibi birinchi navbatda xeroanabiosis printsipiga asoslanadi. Donli donalarni suvsizlantirish paytida undagi barcha zararli mikroorganizmlar to'xtatilgan animatsiya holatiga tushadi. Shuning uchun kelajakda saqlanadigan hosilni faqat hasharotlardan himoya qilish kerak. Ekinlarni uzoq muddatli saqlash uchun quruq rejimdan foydalanish eng maqbuldir. Aynan shu texnologiya ko'pincha asosiy va statsionar liftlarda qo'llaniladi.
Ushbu texnikadan foydalangan holda donni saqlash jarayonida qayta ishlash usullari boshqacha tarzda amalga oshirilishi mumkin. Biroq, barcha quritish usullari an'anaviy ravishda ikkita asosiy guruhga bo'linadi:
issiqlik ishlatmasdan;
Shu bilan birga, donni quritishning eng keng tarqalgan usullari uni maxsus qurilmalar va quyosh-havo bilan to'ldirishdir.
Havoga kirmasdan saqlash
Bu usul, avvalambor, yaxshi, chunki u donning barcha foydali fazilatlarini - {textend} unni maydalash va pishirish imkoniyatlarini to'liq saqlashga imkon beradi. Havoning yo'qligida, boshqa narsalar qatori, har xil zararli mikroorganizmlar va hasharotlar o'ladi yoki ko'payish qobiliyatini yo'qotadi. Ushbu texnologiyadan foydalanganda, karbonat angidrid to'planishi tufayli massa, boshqa narsalar qatori, o'z-o'zini saqlaydi. Xuddi shunday texnikadan foydalangan holda donni saqlash va qayta ishlash maqsadga muvofiq, masalan, sanoat liftlarida.
Ushbu texnologiyadan foydalanishda ekinlar maxsus yopiq qutilarda saqlanadi. Ba'zi hollarda o'z-o'zini himoya qilishni tezlashtirish uchun karbonat angidrid gazi maxsus saqlash joylariga kiritiladi yoki quruq muzning briketlari joylashtiriladi.
Sovutilganda saqlash
Ushbu texnika mashhurligi bo'yicha quruq saqlashdan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Bunday holda, zararlar ham minimallashtiriladi. Biroq, iqtisodiy jihatdan o'xshash saqlash texnikasi quruq usuldan bir oz pastroq. Shuning uchun u odatda to'g'ridan-to'g'ri fermer xo'jaliklarining o'zida yoki kichik liftlarda qo'llaniladi.
Don massasida past haroratda, shuningdek quritish paytida barcha turdagi mikroorganizmlarning faolligi juda sekinlashadi. Ushbu saqlash usuli bilan don t = 5-10 C yoki undan pastroqgacha sovutiladi. Bunday sharoitlarni yaratish uchun odatda passiv usullardan foydalaniladi. Ya'ni, ular shunchaki omborla ta'minot va chiqindi ventilyatsiyasini jihozlashadi. Sovuq mavsumda ikkinchisi doimiy ravishda omborlarda ishlaydi. Yozda sozlamalar odatda faqat tunda yoqiladi.
Ba'zida don massasi konveyerlar yoki alohida fanatlar yordamida ham sovutiladi. Aralashtirish usulidan ham foydalanish mumkin. Biroq, uning Yuqorida aytib o'tilganidek, bug'doy, javdar va hokazo urug'lar odatda shu tarzda saqlanadi, ko'pincha elita ekish materiallari yoki birinchi ko'payish konteynerda saqlanadi. Oddiy urug'lar katta hajmda saqlanadi. Faqatgina istisno - ingichka don qobig'i bo'lgan navlarning ekish materialidir. Bundan tashqari, ko'p hollarda kalibrlangan urug'lar qoplarga solinadi. Ya'ni, shu tarzda, ekish materiallari maxsus qiymatga ega bo'lgan yoki buzilishga moyil bo'lgan saqlanadi.
Bunday don uchun sumkalar faqat zich va qo'pol matolardan foydalanilishi lozim. Ko'pincha neylon yoki polipropilen don omborlarida ishlatiladi. Ba'zida don mato qoplamasi bilan maxsus qog'oz qoplarga quyiladi. Ushbu turdagi karft konteynerlari ham juda mashhur. Qanday bo'lmasin, kuchli sumkalardan foydalanish bu texnologiyadan foydalangan holda donni saqlashning majburiy shartlaridan biridir.
Darhaqiqat, urug'li idishni o'zi taxta taxta yoki palletlar ustiga qo'yilishi kerak. Bunday holda, saqlash usuli odatda tee yoki beshlikdir. Qatlamlar orasidagi masofa, standartlarga muvofiq, 0,7 m dan kam bo'lmasligi kerak, xuddi shu narsa ombor devorlaridan tushgan chiziqlar bo'lishi kerak. Qo'l bilan stakalash uchun staklarning balandligi odatda 6-8 xaltadan iborat, mexanizatsiyalashgan stakalash uchun - {textend} 10-12.
Omborxonalarga qo'yiladigan talablar
Bug'doy, arpa yoki jo'xori saqlash uchun mo'ljallangan komplekslar, albatta, mos ravishda jihozlangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, donni saqlash, qabul qilish va etkazib berish texnologiyalarining o'zlari liftlarda aniq bajarilishi kerak.
Joylashtirish rejasi odatda o'tgan yillar materiallari asosida tuziladi. Bunda davlatga topshiriladigan donning sifati va miqdori, ikkinchisining rejalashtirilgan importi va eksporti to'g'risidagi ma'lumotlar hisobga olinadi.
Saqlash imkoniyatlaridan iloji boricha samarali foydalanish kerak.Agar kerak bo'lsa, donni yotqizishdan oldin lift va platformalar binolari dezinfektsiya qilinadi. Xazinaning devorlari va tomi, albatta, oqmasligi kerak.
Donni saqlash texnologiyasi: asosiy talablar
Asosiy turdagi liftlarda donni turi, pastki turi, namlik darajasi, ifloslanishi, navlari bo'yicha saralash kerak. Uni aralashtirish taqiqlanadi. Namlik tarkibiga ko'ra don odatda quyidagilarga bo'linadi:
xom-ashyo 22% gacha; xom 22% dan yuqori.
Ifloslanish darajasiga ko'ra don donalarga bo'linadi: toza; o'rtacha poklik; begona o'tlar; cheklov sharoitida begona o'tlar.
Liftlarda qattiq tiqilib qolgan don odatda saqlashdan oldin tozalanadi.
Alohida-alohida donli, muzli, kana yuqtirgan, ergot aralashmasi bilan kasallangan yuqumli kasalliklar liftlarga joylashtirilgan. Bundan tashqari, ko'p miqdordagi urug'langan urug'lar bilan massani ajratib oling.
Liftlarda saqlanayotganda yangi hosil g'allasini o'tgan yil bilan aralashtirishga yo'l qo'yilmaydi. Qopqoqning balandligi massaning namligi va uning ifloslanish darajasiga qarab o'rnatiladi:
quruq don uchun bu ko'rsatkich faqat ombor shiftlarining balandligi bilan
cheklanadi; nam massa uchun - {textend} 2 m dan oshmasligi kerak; namligi 19% gacha bo'lgan xom donni vaqtincha saqlash uchun (quritishdan
oldin) - 1,5 m, 19% dan - 1 m gacha.
Qirg'oqning o'zi piramidal yoki to'rtburchaklar shaklida bo'lishi kerak. Uning sirtlari tekis bo'lishi kerak. Donni qabul qilish paytidan boshlab va uni jo'natguniga qadar massani sinchkovlik bilan kuzatish shart.Saqlash parametrlari Saqlangan massa holatini kuzatish uchun har bir qirg'oqning yuzasi shartli ravishda maydoni 100 m bo'lgan qismlarga bo'linadi2... Keyinchalik ularning har biri turli ko'rsatkichlar bo'yicha kuzatiladi. Ammo asosiylari harorat va zararkunandalarning yuqish darajasi. Birinchi holda, nazorat qilish uchun maxsus termal tayoqchalar ishlatiladi. Ushbu qurilmalar metall korpuslarga kiritilgan oddiy termometrlardir.
Balandligi 1,5 metrdan yuqori bo'lgan qirg'oqlarda o'lchovlar uchta qatlamda amalga oshiriladi - yuqori (30-50 sm), o'rta va pastki qatlamlarda {textend}. Har bir o'lchovdan keyin bar 2 metr masofada qayta o'rnatiladi.
Don, massa haroratiga qarab zararkunandalarning yuqish darajasi bo'yicha tekshiriladi:
10 S dan yuqori t - haftada bir marta {textend}; tunda +10 S dan pastda - {textend} ikki haftada bir marta;
0 S dan past tda - {textend} oyiga bir marta.
Xaltalarda saqlanadigan urug 'qishda oyiga bir marta, yozda har ikki haftada {textend} tekshiriladi..
Saqlashdan oldin donni zararsizlantirish bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Eng ko'p ishlatiladigan aerozol texnikasi yoki gaz. Birinchi texnologiya odatda omborlarni o'zlari va qo'shni hududlarni qayta ishlash uchun ishlatiladi. Aerosolni davolash ko'pincha organofosfat yoki piretroid hasharotlar yordamida amalga oshiriladi.
Aerosolni zararsizlantirish juda samarali bo'lishi mumkin. Biroq, ko'pincha, liftlar arzonroq gazni qayta ishlash texnologiyasidan foydalanadilar. Bunday holda, fumigant sifatida quyidagi moddalardan foydalanish mumkin: bromid etil, alyuminiy yoki magniy fosfidi bo'lgan tabletkalar.Ikkala turdagi ishlov berish faqat ushbu turdagi faoliyat uchun litsenziyalangan maxsus bo'linmalar tomonidan amalga oshirilishi mumkin.
Aerozol yoki gazdan tashqari, odatdagi ishlov berish texnologiyalari har xil po'stlarga qarshi ishlatilishi mumkin. Bunday holda, ko'pincha feromon tuzoqlari va mikrobiologik preparatlar qo'llaniladi. Omborlarda kemiruvchilarga qarshi kurashish uchun zaharli yemlar (odatda sink fosfid asosida) ishlatiladi.
Muqobil yo'llar
Shunday qilib, don ko'pincha liftlarda saqlanadi. Biroq, bug'doy, javdar yoki arpa ekinlarini saqlashning boshqa usullari mavjud. Masalan, fermerlar ko'pincha don saqlash uchun plastik yenglardan foydalanadilar. Ushbu texnologiyaning asosiy afzalligi shundaki, u resurslar va energiyani tejaydi. Darhaqiqat, bu holda, saqlash joyini maxsus tartibga solishga hojat yo'q.
Ushbu saqlash usuli bilan fermer faqat sumkachani sotib olishga sarf qilishi kerak. Bu sumkalarni don bilan to'ldirish uchun mo'ljallangan maxsus moslamaning nomi. Bug'doy yoki arpa ekinlarini saqlash uchun yenglarning o'zi ko'p qavatli elastik plastmassadan tayyorlangan. Ularning hajmi 200-300 tonnani tashkil etadi.
Shuningdek, kichik va o'rta fermerlar uchun don saqlash omborlarini qurish maqsadga muvofiqdir. Agar xohlasangiz, bunday tuzilmani o'z qo'llaringiz bilan qurish mumkin. Yog'och va taxtalardan uy omborini qurish eng yaxshisidir. Omborning ichki maydoni axlat qutilariga va pastki qismlarga bo'linishi kerak.
Ikkinchisi qutilarning bir turi.
Donni saqlash uchun omborxonalar ko'pincha ustunli poydevorda quriladi. Ushbu dizayn arzonroq. Bundan tashqari, bunday poydevorda saqlanadigan omborda, keyinchalik don yaxshi shamollatiladi.
Bunday tuzilmani yog'ochdan emas, balki zamonaviy materiallardan qurish mumkin. Bu, masalan, gazbeton, ko'pikli beton, qoplamali metall konstruktsiyalar va hk. Bo'lishi mumkin, ammo bu holda omborxonada donni urug'larni saqlash uchun, oqim iste'moli uchun, tiqilib qolgan, buzilib ketgan va boshqalar uchun jihozlash kerak.
Do'stlaringiz bilan baham: |