Fundamentals of Management, 8th ed

Determining the Product–Service Mix

A natural starting point in designing operations systems is determining the

product–

service mix

. This decision flows from corporate, business, and marketing strategies.

Managers have to make a number of decisions about their products and services, starting

with how many and what kinds to offer.

5

Colgate-Palmolive, for example, makes regular,

tartar control, gel, and various other formulas of Colgate toothpaste and packages them

in several different sizes of tubes, pumps, and other dispensers. Similarly, workers at

Subway sandwich shops can combine different breads, vegetables, meats, and condiments

to create hundreds of different kinds of sandwiches. Decisions also have to be made

regarding the level of quality desired, the optimal cost of each product or service, and

exactly how each is to be designed. GE recently reduced the number of parts in its indus-

trial circuit breakers from 28,000 to 1,275. This whole process was achieved by carefully

analyzing product design and production methods.