Fiziologiyasi va gigiyenasi

11.  6. Toksikoz yoki ovqatdan zaharlanish
Odam  kasallik  qo'zg'atuvehi  mikroblar  yoki  organizm  uchun 
zararli  moddalarni  saqlagan  taomlarni  iste'm ol  qilish  hisobiga  za- 
harlanib  qoladi.  Zaharlanishning  bakterial  va  bakteriyasiz  turlari 
farqlanadi.
Bakterial  zaharlanish  ovqatda  o'zidan  toksin  (zahar)  ajratuvchi 
mikroblar  to'planishi  tufayli  sodir  bo'ladi.  Bakteriyasiz  zaharla-
357
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

nish  o'sim lik.  hayvonlarning  zaharli  moddalari,  shuningdek,  ba'zi 
kimyoviy  moddalarning  ovqatga  tushishi  natijasida  sodir  bo'ladi.