Fiziologiyasi va gigiyenasi

M oddalarning  aylanishi  (o ‘zgarishi).  Oziq  moddalarning 
kimyoviy  o'zgarishi  ovqat  hazmi  traktida  boshlanadi.  Bu  yer- 
da  ovqatlarning  murakkab  moddalari  qon  yoki  limfaga  so*rilishi 
mum kin  b o ig a n   ancha  oddiy  moddalargacha  parchalanadi.
So'rilish natijasidla qon va limfaga tushgan moddalar hujayralar- 
gacha yetib kelganidan keyin u yerda asosiy o'zgarishlarga uchray- 
di.  Hosil  b o ig a n   murakkab  organik  moddalar  hujayralar tarkibiga 
kiradi va ularning funksiyalarini  bajarilishida ishtirok etadi.
Hujayralar  ichida  kechadigan  moddalarning  o'zgarishi  hu­
jayralar  ichidagi  bo'shliq  yoki