Ферментативный катализ

Fermentlarning o'ziga xos xususiyati

• Fermentlarning o'ziga xos xususiyati ikki xil: ta'sirning o'ziga xosligi va substratning o'ziga xosligi;
• Ta'sirning o'ziga xos xususiyati fermentning faqat qat'iy belgilangan turdagi kimyoviy reaktsiyani katalizatsiyalash qobiliyatidir;
• Agar substrat turli xil reaktsiyalarga kirishishi mumkin bo'lsa, unda har bir reaktsiya o'z fermentiga muhtoj.

Masalan, hujayralarda keng tarqalgan glyukoza-6-fosfat (glyukoza hosilasi) turli xil o'zgarishlarga uchraydi:

• Masalan, hujayralarda keng tarqalgan glyukoza-6-fosfat (glyukoza hosilasi) turli xil o'zgarishlarga uchraydi:
• Glyukoza fosforik kislota
• Glyukoza-6-fosfat Glyukoza-1-fosfat
• Fruktoza-6-fosfat
• Har bir reaktsiya qat'iy belgilangan ferment ishtirokida davom etadi