Fakultet: Farmaciya

Emulgatorlardin` qa`siyetleri

• 
  Emlewshi zatlardi organizmge jaqsi sin`iwi ushin tarqatip beriw
  
• 
  May ha`m mayg`a uqsas iyisli o`nimlerde jag`imsiz da`m ha`m iyislerdi joq qiliw
  
• 
  Da`ri tasirin uzaytiriw ha`m qa`biyletine kore funkciyasin arttiriw
  

Emulgatorlar o`z quramindag`I suyiqliq halatina kore ekige bo`linedi

• 
  Suwdin` ishinde may boliwi
  
• 
  Maydin` ishinde suw boliwi
  

Awqat ha`m ishimliklerge qosilatug`in emulgatorlar

Insan awqatlang`anda salamatlig`ina ziyan keltiretug`in,kelip shig`iwi aniq emes bolg`an,aziq-awqat sanaatinda qosilatig`in emulgatorlardin` shariy hu`kimi qanday?
Bu`gingi ku`nde ko`p ushiraytug`in mashqalalardan biri aziq-awqat ha`m dari-darmankarg`a isletiletig`in emulgatorlar espalanadi.”WIKIPEDIA” atli ensiklopediya emulgatordi bilayinsha ta`riypleydi:
Aziq-awqat sipatin o`zgertiw ushin,ta`biyiy receptide bolmag`an ha`m maqsetli tayarlaw procesinin` harqanday basqishinda aralaspa ishine qosilatug`in zatlar.”Tiykarinan ol o`nimdi shirayli saqlaw,jaqsi saqlanbaw na`tiyjesinde densawliqqa ziyan keltiretug`in tu`rli za`harleniwlerden qorg`aw maqsetinde qollaniladi.Biraq ayirim bir emulgatorlar uglevodorodlar,bezopiren ha`m ayrim anilin ren`leri aflatoksinilarina uqsap rak keselligine alip keliwshi zat ekenligi hesh kimge sir emes.Selfoksimin ha`m metionin,xlorid azoti siyaqli ayirim zatlar oz-ara qosiliwi natiyjesinde za`har payda qiliwi bug`an misal boladi.Qaniyge alimlar usi zatlardi ku`shikte ta`jiriybeden o`tkizgeninde “koliki” keselligin keltirip shig`arg`an.Bul keselliktin` kelip shig`iwina selfoksimin ha`m metionin zatlari sebep bolg`an.Bunnan tisqari bul zatlardin` birqansha ziyanli ta`repleri bolip,olardin` ayirimlarin qisqasha keltiremiz.
1.Aziqtag`I ayirim ayiplardi berkitiwge xizmet qiliwi
2.Bazida o`nimnin` sipati zahiriy (jaman) ko`rinisti shirayli qiliwg`a xizmet qiliwi
3.Aziq-awqat islep shig`ariwshilar emulgatorlarg`a su`yenip,o`nimlerdegi salamatliqqa a`mel qiliw sha`rtlerine biyparwa boliwlari.
4.Onimlerdegi ximiyaliq o`zine tanlik insanlardi,a`sirese balalardi mug`darinan ko`p,ziyanlaytug`in da`rejede paydalaniwina alip keliwi
5.Bazi emulgatorlar uzaq mu`ddetli za`harli ta`sirge iye ekenligi
6.Ayrim islep shigariwshilar kerekli dozag`a a`mel etpewi ha`m emulgatorlardin` kelip shig`iwina itibar qilmaslig`i.Ma`selen haywan mayinan aling`an dep qaysi haywannan alig`anlig`ina,jelatindi haywannanba ya`ki o`simlikten aling`anlig`in itibar qilip alinbaslig`i.

Ma`lim hu`kimetler aziq-awqatlarg`a qosiw mu`mkin bolg`an zatlar ushin qatan` shegarlar belgilegen.Nizamlarda aziq-awqatlarg`a zatlar(preparatlar) qosiw jarayanin ta`rtipke salatug`in arnawli tiykarli belgilep beredi.Usi qag`iydalarg`a ko`re ayirim mahsulotlarg`a ma`lim zatlardi g`ana qosiw mu`mkin.Aziq-awqatlardin` uliwma jag`dayda ziyansiz boliwi haywanlar us`tinde alip barilg`an tajiriybelerge tiykarlag`an.Usi ta`jiriybelerge tayang`an halda insan ushin ku`nde aziqlarg`a qosilatug`in zatlardan jeterli mug`dari bilip aling`an.

EMULGATOR

May

H2O


Polyarli bo`lim Polyarsiz bo`lim

Emulgatorlar

E-102	Qa`wipli
E-103	Qadag`an etilgen
E-104	Gu`manli
E-105	Qadag`an etilgen
E-106	Qadag`an etilgen
E-110	Gu`manli
E-111	Qadag`an etilgen
E-120	Gu`manli
E-121	Qadag`an etilgen
E-122	Gu`manli
E-123	Ju`da qa`wipli
E-124	Qa`wipli
E-125	Qadag`an etilgen
E-126	Qadag`an etilgen
E-127	Qa`wipli
E-130	Qadag`an etilgen
E-131	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
E-141	Gu`manli
E-142	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
E-150	Gu`manli
E-151	Gu`manli
E-152	Qadag`an etilgen
E-160A	Qa`wipli
E-161	Gu`manli
E-171	Gu`manli
E-173	Gu`manli
E-180	Gu`manli
E-191	Qadag`an etilgen
E-210	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
E- 211	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
E- 212	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
E- 213	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi

E-215	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
E-216	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
E217	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
E-220	B1 vitaminin joq qiladi
E221	As sin`iriwdi buzadi
E-222	As sin`iriwdi buzadi
E-223	As sin`iriwdi buzadi
E-224	As sin`iriwdi buzadi
E-226	As sin`iriwdi buzadi
E-230	Teri ushin ziyanli
E-231	Teri ushin ziyanli
E-232	Teri ushin ziyanli
E-233	Teri ushin ziyanli
E-238	Teri ushin ziyanli
E-239	Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
E-240	Gu`manli
E-241	Gu`manli
E250	Qan basimin buzadi