“elektronika va avtomatika” fakulteti “metrologiya, standartlashtirish va sertifikatlashtirish” kafedrasi

Molni so‘yish bo‘yicha qoidalar

So‘yishga mo‘ljallangan hayvonda mavjud bo‘lishi kerak bo‘lgan xususiyatlar:
agar hayvon uzoqdan olib kelingan bo‘lsa, uni so‘yishdan avval unga dam berish kerak.
standart veterinar jarayonga asosan faqat xalol ozuqa bilan boqilgan hayvonni so‘yishga ruxsat etiladi.
so‘yish vaqtida hayvon tirik bo‘lishi kerak. So‘yish vaqtida hayvonni qiynash taqiqlanadi.
hayvon sog‘ va biror-bir kasallik bilan kasallanmaganligini tasdiqlovchi ma’lumotnoma bor bo‘lishi zarur.
Hayvon xalol turkumidan bo‘lishi kerak.
ISHLATILADIGAN USKUNALARGA TALABALAR
Umumiy. Oziq-ovqat maxsulotlariga ishlov berish ,qadoqlash va boshqa jarayonlarda asbob uskunalar shisha yoki zanglamaydigan po’latdan tayyorlangan bo’lishi gigiena talablariga javob berish kerak.
Uskuna va materillarni saqlash. Uskunalar va materiallar mos keladigan sharoitda toza xonalarda saqlanishi kerak.
Halol maxsulotlarga ishlov berishda ishlatilishi kerak bo’lgan mashinala,asboblar va ishlab chiqarish liniyalari,islom qoidalari bo’yicha halol hisoblanmaydigan materiallardan ishlab chiqarilmasligi kerak.
Uskunalar va materiallarni tozalash. Tozalash uchun ishlatiladigan suv toza bo’lishi va qayta ishlatilmasligi kerak.
Ishlatiladigan uskunalar va materiallar.Halol bo’lmagan materiallardan ishlanmagan bo’lishi va faqat halol maxsulotlar uchun ishlatilishi kerak.