Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Часть III
Прощай, зерновая зависимость
Мои поздравления. Теперь вы знаете о высокоэффективном мозге
больше, чем, пожалуй, большинство современных практикующих
врачей. Если вы еще не начали менять определенные аспекты
жизненного уклада, основываясь на том, что узнали, то прямо сейчас
у вас появится для этого прекрасный шанс. В этом разделе книги я
познакомлю вас с четырехнедельным планом, следуя которому вы
уменьшите 
содержание 
углеводов 
в 
рационе 
и 
начнете
восстанавливать здоровье. Вы снова почувствуете жизнь, бурлящую
внутри вас, колоссальную энергию и остроту ума. И это еще не все:
взглянув на ваш анализ крови, любой доктор будет аплодировать стоя,
удивляясь, насколько хорошо вы научились контролировать уровень
сахара в крови, маркеры воспаления и уровень холестерина. Именно о
таком состоянии мы все мечтаем – и оно ближе, чем вам кажется.
Моя программа – простая стратегия с идеальным балансом между
структурой и приспособляемостью: она учитывает личные
предпочтения и предоставляет право выбора. Пройдя ее, вы получите
необходимые знания и вдохновение, чтобы до конца жизни не сходить
с этой здоровой дорожки. Чем строже вы будете следовать моим
рекомендациям, тем быстрее увидите результаты. Помните, что у
данной программы есть множество преимуществ, помимо очевидной
физической пользы. Здоровье мозга (и более узкая талия), возможно,
первое, чего вы хотели бы добиться, но это далеко не все лавры за
ваши старания. Вы сможете внести изменения в каждый аспект
жизни. Вы будете ощущать себя более уверенным, и ваша самооценка
повысится. Вы почувствуете себя моложе, понимая, что снова можете
контролировать свою жизнь и будущее. А успех будет порождать
новый успех. Как только в результате таких усилий ваша жизнь станет
более разнообразной, насыщенной и энергичной, вы больше не
захотите возвращаться к старому и нездоровому образу жизни. Я
знаю, вам это под силу.

---