Е с л и н е т в е с о в Один полный ст гранённ. = 240 мл

Я Х Л И Т М А Н Т Ы ( Манты из нерубленной баранины )
И н г р е д и е н т ы : 500 г. мяса (мякоти), 500 г. думбы (курдючного), 2-3 головки лука, по 1 ч. л. соли, перца, кориандра, 2 ст. л. виноградного уксуса. Для теста: 500 г. муки, 3 - яйца, 1 ч. л. соли, 1 стакан кислого молока для смазки готового изделия. П р и г о т о в л е н и е : Баранину (мякоть и курдюк) нарезать на куски по 10-15 г, т. е. как на шашлык. Мариновать в эмалированной посуде с добавлением рубленого лука, кориандра, чёрного молот. перца, соли и виноградного уксуса и отставить в прохладное место на 2-3 часа. Приготовить крутое тесто только на яйцах, скатать в шар, накрыть салфеткой и дать отстояться 10-15 минут. Затем раскатать тонким слоем (2 мм) и разрезать на квадратики размером 7x7 см. В каждый квадрат положить кусок маринованного мяса и кусок сала, оформить манты четырехугольной формы и варить на пару, как и другие варианты манты, в течение 1 часа. Готовое блюдо подать к столу, смазав кислым молоком. Приятного аппетита ! ! !

Т Ы К В Е Н Н Ы Е О Л А Д Ь И - ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК ! 

И н г р е д и е н т ы : Оранжевая тыква - 300 г., рисовая мука - 60 г., яйцо - 2 шт., пищ. сода - на кончике ножа, сахар песок - по вкусу. П р и г о т о в л е н и е : Очищенную тыкву натираем на мелкой тёрке. Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с тыквой, мукой, содой и сах. песком. Взбиваем белки до густоты и аккуратно перемешиваем с остальной массой. Жарим оладьи на антипригарной сковородке под крышкой. Подаём с натуральным йогуртом или с мягким творогом. Приятного аппетита ! ! !
Кабачки с фаршем на сковороде: классика нашей кухни
Фаршированные кабачки мясным фаршем - это уже давно стало классикой нашей кухни. Но чаще всего, такое блюдо готовят в кастрюле или в духовке. Предлагаю более простой вариант в сковороде. И н г р е д и е н т ы : - кабачки 1 кг.; - фарш баранина с говядиной 500 г.; - лук средний 1 шт.; - мука 100 г.; - яйца 2 шт. ; по вкусу соль, перец и зелень.