Е с л и н е т в е с о в Один полный ст гранённ. = 240 мл

К А К А О . . . Какао не только отлично и эффективно борется с холестериновыми бляшками, образованием тромбов, а также улучшает работу мозга. Этот напиток - настоящий кладь антиоксидантов и магния, что делает его невероятно полезным для сердца и сосудов, а также костей. Специалисты медики отметили, что какао отлично разжижает кровь и потому является одним из лучших профилактических средств против инсульта и инфаркта. «Как правило, какао делают из какао-порошка. То есть после того, как отделяется масло, остаётся жмых какао. Но всё равно, невзирая на то, что там практически нет масла, там остаются антиоксиданты, остаются полифенолы. Тот же ресвератрол, почти такой же, как в красном вине и винограде. Он активирует гормоны молодости, кроме того, улучшаются работа головного мозга, сообразительность, кислород с питательными веществами быстрее устремляется к нейронам», – сказали учёные медики. Какао улучшает текучесть крови, помогает при повышенном давлении. В отличие от кофе этот напиток не дает энергию «взаймы», но действительно поддерживает в тонусе. К нему нет привыкания - никакой кофеиновой зависимости. При таких заметных плюсах какао практически не имеет побочных эффектов, что делает его крайне ценным напитком для профилактики множества заболеваний.
АЙВА С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ ( БЕҲИ ДЎЛМА ) Выбрать спелые и неповрежденные плоды айвы средней величины, очистить от пушка, при помощи желобкового ножа осторожно, не нарушая целостности, удалить сердцевину вместе с семенами, промыть и положить в теплую воду. Эти «айвовые чашечки» наполнить начинкой. Для этого ядра грецкого ореха истолочь или пропустить через мясорубку, соединить с медом или сахарным песком, хорошенько перемешать. Изделие отварить на пару в течение 30-35 минут. По готовности снять с огня, с легко охладить и подать на стол как сладость к чаю. Айва с орехово-медовой начинкой в народной медицине применяется в качестве диеты при желтухе, при болезнях почек, желудочно-кишечного тракта, простуде и воспалении легких. Шесть плодов айвы, ядрышки от 20-25 шт. грецкого ореха, 1 столовая ложка мёда или 2 столовых ложки сахарного песка.