Е с л и н е т в е с о в Один полный ст гранённ. = 240 мл

К у р и ц а в п е р ц е
И н г р е д и е н т ы : красный болгарский перец (крупный) - 4 или 5 шт., филе
курицы - 250 гр., помидор (небольшой) - 2 или 3 шт., лук зеленый - несколько перьев, кинза, укроп, йогурт без вкусовых добавок - 2 ст. л., сыр твёрдый - 100 - 150 гр.,
специи ( у меня были разные по вкусу), соль, перец.

П р и г о т о в л е н и е : для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1 × 1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,5 × 0,5 см, больше не надо. Отдельно нарезаем зеленый лук, кинзу и укроп.

Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок, можно добавить отварную картофель и сухарики, но это по желанию. Всё тщательно перемешиваем.
Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей.
Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180 - 200 градусов.
После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут - ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.
Курица в перце готова. Приятного аппетита ! ! ! « » « »
БАРАНИНА В ДУХОВКЕ, ОЧЕНЬ ВКУСНО
Отличное блюдо на стол, готовиться очень просто, но гостей вы точно удивите, время приготовления два часа. Ингредиенты: баранья лопатка - 1шт.; чеснок 4 - зубчика; дунганский перец свежий - 0,5 шт.; соль по вкусу; кинза и укроп по - 0,5 пучок по желанию. Способ приготовления: 1. Зачищаем лопатку от лишнего жира; 2. Солим, перчим, прям сверху кладём чеснок, перец и зелень; 3. Заворачиваем мясо в пищевую бумагу (пергамент), что бы нигде не пропускало; 4. И заворачиваем всё в фольгу; 5. Отправляем баранину в предварительно разогретую на 200 градусов духовку на два часа; 6. Подавать к столу можно, как и целиком, так и отделив от кости. Приятного аппетита ! ! !