Е с л и н е т в е с о в Один полный ст гранённ. = 240 мл

Приятного аппетита ! ! !
Рецепт маринованных баклажан с перцем, чесночком и зеленью
Такая закуска из баклажан с болгарским перцем, чесноком и зеленью удивляет своим неимоверным вкусом. А еще она очень быстро готовится. Приготовление такой закуски займет у Вас не более часа. Ингредиенты: Баклажаны - 1,0 кг., средний болгарский перец - 4 шт., чесночные зубчики - 5 шт., средние лукавицы - 2 шт., средная репа - 2 шт., сахар - 1ст. л., половина горького перца Чили., уксус 9% - 50 гр., соль - 2ст. л., петрушка и укроп - по 1 пучку., базилик (райхон) - 0, 5 пучка., растительного масла - 50 гр.

Приготовление : Для приготовления закуски можно использовать даже не совсем свежие баклажаны и репы. Хорошо их промываем, отрезаем кончики с двух сторон, нарезаем длинными ломтиками, посыпаем солью и даем постоять 15-20 минут, чтоб баклажаны и репа пустили сок. Это нужно для того, чтоб ушла горечь. Образовавшийся сок обязательно сливаем.
Ставим кастрюлю с водой на плиту, и когда она закипит, кладем в нее баклажаны, и готовим в течение 7-10 минут под крышкой. Крышку выбираем меньшего диаметра, чем кастрюля. Это делается для того, что получить эффект гнёта. Таким образом, баклажаны не будут подниматься на поверхность и одинаково проварятся со всех сторон.
В это время подготовим остальные овощи. Болгарский перец режем соломкой, лук - полукольцами, базилик и зелень измельчаем привычным способом.
Перец чили и чеснок добавят необходимую остроту и пикантность блюду. Теперь соединяем все продукты и добавляем к ним растительное масло, уксус, сахар, соль и хорошо перемешиваем.
Берем пластиковый контейнер для пищевых продуктов, выкладываем в него овощи слоями и даём промариноваться в течение одного часа . За это время их следует несколько раз встряхнуть. Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ
Делиюсь необычного картофельного гарнира. Это блюдо не простое, ведь
с начинкой можно экспериментировать, добавляя любимые ингредиенты !
Ингредиенты: средная молодая картошка - 1,0 кг., твёрдый сыр - 50 гр., масло сливочн. - 30 гр., майонез - 1 ст. л., рубленный укроп - 1 ст. л., чеснок - 4 зубчика. Приготовление: 1. Тщательно вымой картофель и сделай несколько проколов вилкой в каждом клубне. 2. Помести картофель в духовку и запекай (при масленном листе на пергаменте) при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Время приготовления может меняться в зависимости от размера клубней. 3. Натри сыр на средней тёрке. 4. Перемешай сыр с размягчённым маслом, майонезом, укропом и измельченным чесноком. 5. Скатай порционные шарики из сырной смеси. 6. Остудив картофель, сделай на каждом клубне крестообразные надрезы. 7. В середину каждой картошки помести сырный шарик. Поставь картофель в разогретую духовку на несколько минут - и можешь подавать на стол. Приятного аппетита!