E. M. Colocassides College of Tourism & Hotel Management, Doctor of Science in

 
Использованная литература 
1.
Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд. / 
Л.Т.Инатова и другие. М.: Делипринт. 2009. ст. 395. 
2.
Зайцева Л.В. Роль различных жирных кислот в питании человека и при 
производстве пищевых продуктов // Пищевая промышленность. 2010. № 10. С. 
60–63. 
3.
Светлова С. Омега-9: польза и вред [Электронный ресурс]. URL: 
https://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/omega_9_polza_i_
vred/ (дата обращения: 21.04.2019). 
4.
Сравнение жирнокислотного состава различных пищевых масел Воловик 
В.Т., Леонидова Т.В., // Международный журнал прикладных и 
фундаментальных исследований. – 2019. –№ 5– С. 147-152. 
5.
Разработка новых рецептур с повышенной пищевой ценностью // 
Universum: Технические науки: электрон. научн. журн. Мирхасилов М.М. [и др.]. 
2019. № 5(62). URL: http://7universum.com/ru/tech/archive/item/7336 (дата 
обращения: 14.03.2020). 
6.
: 
Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" 
www.ab-
centre.ru
. При полном или частичном использовании материалов, активная 
гиперссылка на оригинальную статью обязательна
 
7.
Производство продуктов детского питания / Л. Андреенко, Ц. Блаттни, К. 
Галачка. – М.: Агропромиздат; Praha: SNTL, 1989. – С. 5-9. 
References 
1. Fatty foods for a healthy diet. A modern look. / L.T.Inatova and others. M .: 
"Science and Education" Scientific Journal / ISSN 2181-0842
December 2021 / Volume 2 Issue 12
www.openscience.uz
322

---

Deliprint. 2009. Art. 395. 
2. Zaitseva L.V. The role of various fatty acids in human nutrition and in the 
production of food products // Food Industry. 2010. No. 10. P. 60–63. 
3. Svetlova S. Omega-9: benefit and harm [Electronic resource]. URL: 
https://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/omega_9_polza_i_
vred/ (date of access: 21.04.2019). 
4. Comparison of the fatty acid composition of various edible oils Volovik VT, 
Leonidova TV, // International Journal of Applied and Fundamental Research. - 2019. 
–№ 5– P. 147-152. 
5. Development of new formulations with increased nutritional value // 
Universum: Technical sciences: electron. scientific. zhurn. Mirkhasilov M.M. [and 
etc.]. 2019. No. 5 (62). URL: http://7universum.com/ru/tech/archive/item/7336 (date 
of access: 03/14/2020). 
6.: Expert-analytical center of agribusiness "AB-Center" www.ab-centre.ru. With 
full or partial use of materials, an active hyperlink to the original article is required 
7. Production of baby food / L. Andrenko, C. Blattney, K. Galachka. - M .: 
Agropromizdat; Praha: SNTL, 1989. - S. 5-9. 
"Science and Education" Scientific Journal / ISSN 2181-0842
December 2021 / Volume 2 Issue 12
www.openscience.uz
323

---