Dunyo xalqlari ovqatlanishining o’ziga xos xususiyatlari to’laboyev To’laboy

Amerikaliklar va kanadaliklar ko'plab millatlarning an'analari aralashmasidir. Amerikaliklar uchun asosiy o'rinni oziq-ovqat sanoati mahsulotlari egallaydi: konservalangan, qadoqlangan va iste'mol qilishga tayyor bo’lgan mahsulotlar. Asosiysi sendvichlardir. Barcha turdagi go'sht va dengiz mahsulotlari ishlatiladi. Sabzavotlar, sut mahsulotlari, tuxum, don mahsulotlari keng qo'llaniladi. Asosiy issiq ichimlik - bu qahva. Amerikaliklarga xizmat ko'rsatayotganda, ular juda issiq ovqatni yoqtirmasliklarini hisobga olish kerak, lekin ular juda sovutilgan ichimliklarni yaxshi ko'radilar. Kanadaliklar an'anaviy ichimligi – pivo. Non oz iste'mol qilinadi.

Lotin Amerikasi - (Meksika, Braziliya, Venesuela, Peru, Chili, Urugvay, Ekvador va Kolumbiya) xalqlarining oshxonasi makkajo'xori, turli sabzavotlar, ayniqsa pomidor, loviyadan keng foydalanishadi. Ular turli ziravorlar bilan makkajo'xoridan tayyorlangan tortillalarni yaxshi ko'radilar. Ko'pgina taomlar uchun ziravorlar, qalampir, pishloq, turli xil souslar ishlatilinadi. Ular tabiiy go'shtli taomlar va kolbasalarni yaxshi ko'radilar: mol go'shti, cho'chqa go'shti, panjara va ko'mirlarda yarim pishguncha qovuriladi. Yana bir xususiyat shundaki, ba’zi go'sht mahsulotlari va baliq non pishirilmaydi. Salatlar esa zaytun yog’i bilan tayyorlanadi. Mayonez va smetana deyarli ishlatilmaydi. Dengiz mahsulotlari va baliqlar keng qo'llaniladi. Ular mevalar, sharbatlarni yaxshi ko'radilar. Issiq ichimlik - kuchli shirin issiq qahva va mate. Odatiy ratsion: yengil nonushta (bulochka, murabbo, sariyog', sharbat, qahva) va to'yimli tushlik va kechki ovqat.

Mayonez, smetana, non mahsulotlarini taklif qilish noo'rin.

2. 
   Arab mamlakatlari - (Misr, Jazoir, Suriya, Iroq, Livan, Liviya, Saudiya Arabistoni) xalqlarining oshxonalari baʼzi farqlarga qaramay, mahsulot va pishirish usullari jihatidan koʻplab umumiy xususiyatlarga ega. Qoʻy, echki goʻshti, parranda goʻshti, dukkaklilar, guruch, yangi va konservalangan sabzavotlar keng qoʻllaniladi. Muhim o'rinni baliq, tuxum, sut mahsulotlari, pishloqlar egallaydi. Har xil ziravorlar ko'p miqdorda ishlatiladi: piyoz, sarimsoq, zaytun, qora va qizil qalampir, dolchin, aromatik o'tlar. Ovqat pishirish uchun o'simlik moyi, asosan zaytun moyi ishlatiladi. Ratsion ikki barobar: juda to'yimli nonushta va quyosh botishidan oldin yoki keyin kam bo'lmagan to'yimli tushlik. Ichimliklardan choyni, qahvani, muzli qaynatilgan suvni, turli sharbatlarni (yangi siqilgan) yaxshi ko'radilar, ular bug'doy nonini (lavash, churek) shaklida ko'p ishlatadilar.
   

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlarni taklif qilish noo'rin.

2.