Dunyo xalqlari ovqatlanishining o’ziga xos xususiyatlari to’laboyev To’laboy

Fransuzlar - ular keng assortimentdagi mahsulotlardan turli xil usullarda tayyorlangan turli xil taomlarni iste'mol qiladilar. Pishirishning o'ziga xos xususiyati - tabiiy, quruq va yarim quruq sharob, konyak, likyorlar, shuningdek, turli xil souslar va shirin taomlardan foydalanishadi. Sabzavotlar keng qo'llaniladi. Fransuzlar go'shtli taomlarni, panjara qilingan biftek, baliq, dengiz mahsulotlari, sabzavotli taomlar va omletlarni yaxshi ko'radilar. Yangi va konservalangan sabzavotlardan tayyorlangan salatlar, shuningdek, go'sht, parranda go'shtidan tayyorlangan salatlar alohida o'rin tutadi. Birinchi taomlar, asosan sho'rvalar va pyure sho'rvalar (milliy piyoz sho'rva). Dengiz va chuchuk suv baliqlari taomlari juda mashhur, shuningdek, dengiz mahsulotlari, istiridye, qisqichbaqalar, omar, tarak. Ichimliklardan fransuzlar meva sharbatlarini afzal ko'radilar, mineral suvlar, qahva juda mashhur.

Rossiya oshxonasida an'anaviy ravishda nordon ovqatlarga afzallik beriladi: javdar noni, tuzlangan karam, klyukva kvas va boshqalar. Ruslarning ratsionida juda ko'p sho'rvalar mavjud: karam sho'rva, borsch, solyanka, qo'ziqorin, baliq, okroshka, botvinya. Yormalarning har xil turlari mavjud. Ziravorlardan odatda arpabodiyon, maydanoz, selderey, silantro, piyoz, sarimsoq, horseradish, xantal bor. Shirin taomlardan qalin jele mashhur hisoblanadi. Ichimliklardan - suyuq jele, kvas, mevali ichimlik, shuningdek choy. Undan tayyorlangan taomlardan rus oshxonasi turli xil piroglar bilan mashhur. Rus oshxonasida sut mahsulotlaridan keng foydalanishadi. Ruslar tuzlangan, quritilgan baliq, seld balig'ini yaxshi ko'radilar. Rossiya baliqli ikralari juda xilma-xildir: qo'ziqorin, za'faron cod, treska, halibut, asp, qizil ikra, pushti qizil ikra, oq baliq, pike perch, çipura, pike, mersin, stellat o't, kulrang va osurman ikra. Parranda go'shti, mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, kiyik go'shtlaridan tayyorlangan taomlarni sevib iste’mol qilishadi.

Angliya - Inglizlar ko'p go'sht iste'mol qiladilar: mol go'shti, dana, qo'zichoq, cho'chqa go'shti. Qovurilgan mol go'shti, mol go'shti bifshteksi sevimli milliy taomlar (qovurilgan mol go'shti hech qanday ziravorlarsiz tayyorlanadi), go'shtga turli xil souslar, marinadlar, ko'pincha pomidor sousi beriladi. Bezatish uchun - qovurilgan kartoshka, kartoshka pyuresi, sabzavotlar. Sabzavotlardan karam va sholg'om asosan iste'mol qilinadi. Ular qiyma go'shtni yaxshi ko'radilar, u qovuriladi va piyoz va qalampir bilan pishiriladi. Ratsionda katta o'rinni turli xil pudinglar egallaydi. Ular ikkinchi (go'sht, don, sabzavot) va uchinchi taomlar (shirin, meva) sifatida tayyorlanadi. Bayramona taom - bu to'ldirilgan kurka. Bulyon va pyure sho'rvalar eng keng tarqalgan. Yangi va konservalangan mevalar ko'p miqdorda iste'mol qilinadi. Gerkules bo'tqasi (porridge) har kuni nonushta qilish uchun suvda, shakarsiz va tuzsiz pishiriladi. Ichimliklardan eng ko'p tarqalgani sut va shakar qo'shilgan qora, kuchli choy.

Kolbasa va kolbasa mahsulotlari, baliq sho'rvalari, aspic baliqlari, ikra, donli yonma-ovqatlar, unli idishlar, unli sousli idishlar (suvli) taklif qilish noo'rin.

2.