Domuladjanova shaxlo ibragimovna

3.3. Sut mahsulotlariga majburiy tavsiya etilgan andoza talablari 
GOST 13264-88 talablariga muvofiq sigir suti tabiiy, oq rangli yoki och 
qaymoq rang, qoldiqlarsiz bo‗lishi lozim. Sutni muzlatish ruxsat etilmaydi. 
Uning tarkibida ingibirlashgan va neytrallashgan moddalar (antibiotiklar, 
ammiak, sodalar, vodorod peroksidlar va boshqalar) bo‗lmasligi lozim. Sut 
tarkibidagi og‗ir metallar, mishyak, aflatoksin M1 Sog‘liqni Saqlash 
Vazirligining tasdig‗iga ko‗ra ruxsat etilgan darajadan ortmasligi lozim.
 
Sutning zichligi 1027 kg/m
3
dan ortmasligi kerak (16-jadval) [19-21,45]. 
Quyida ko‗rsatilgan jadval asosidagi talablar asosida xom sutni 3 guruhga: 
oliy, birinchi va ikkinchi navlarga ajratiladi.
16-jadval
Sut naviga ko‘ra berilgan talablar 
Ko‗rsatkichlar 
Navi 
oliy 
birinchi nav 
Ikkinchi nav 
Hidi va ta‘mi 
Boshqa hid va ta‘mlarsiz, sutga xos bo‗lgan hidlar va ta‘mlar 
Qishki bahorgi davrda 
kuchsiz xom ashyoning hidi 
va ta‘mi bo‗lishiga ruxsat 
etiladi 
Rossiya 
O‘zbekiston Rossiya O‘zbekiston 
Rossiya 
O‘zbekiston 
Kislotaliligi, 
o
T 
16-18 
21 
16-18 
21 
16-20 
21 
Etalon 
bo‗yicha 
tozalik 
darajasi 
1 
1 
1 
1 
2 
2 
Bakterial 
rivojlanish,
sm.kub 
3·10
5
3·10
5
3·10
5
-
5·10
5
5·10
5
5·10
5
-
4·10
6
4·10
6
Somatik 
hujayralarning 
tarkibi 
sm.kub., 
undan ortiq 
emas 
5·10
5
5·10
5
1·10
6
1·10
6
1·10
6
1·10
6
 

---

69