Часть II issn 2072-0297

132
«Молодой учёный»
.
№ 7 (111)
 .
Апрель, 2016 г.
Технические науки
рялся с помощью мерного стакана и секундомера. После установления расхода раствора масла с помощью термометра 
9 контролировалась температура последнего. Если температура раствора масла отличалась от требуемого значения, 
то корректировка значения температуры производилась с помощью электроконтактного термометра. Для создания ва-
куума в дезодораторе использовали вакуум насос.
Рис.
 
1.
 Схема экспериментальной установки: 1‑латр; 2‑электродвигатель; 3‑дезодоратор; 4‑термостат; 5‑емкость 
для раствора масла; 6‑компрессор; 7‑ротаметр; 8‑сборник; 9‑термометр; 10‑линия к вакуум насосу
Включался электрический двигатель 2, который приводил во вращение распылительные диски дезодоратора 3. С по-
мощью электрического латра задавались требуемые скорости вращения, обеспечивающие определенную дисперсность 
и скорость движения капель раствора прессового хлопкового масла с этиловым спиртом. Ещё раз измерялись расходы 
раствора хлопкового масла и инертного газа. При необходимости вносилось соответствующие коррективы в методику 
исследований.
После вывода экспериментальной установки на режим нормальной работы и по истечении времени, равного сред-
нему времени пребывания частиц раствора хлопкового масла в экспериментальной установке, брались пробы на выходе 
из аппарата готового дезодорированного хлопкового масла.
Проверка адекватности математической модели реальному процессу дезодорации прессового хлопкового масла 
по описанной выше методике выполнена на экспериментальной установке, изображенной на рис 1.
Концентрация легколетучих компонентов в готовом масле определялась путем определения кислотного числа пробы, 
т. е. по остаточному количеству свободных жирных кислот, так как коэффициент кислотности, умноженный на 0,503, 
дает представление о процентном содержании свободных жирных кислот в масле, выраженном по молекулярному весу 
олеиновой кислоты.
Приведем результатов экспериментов по изучению процесса дезодорации на экспериментальной установке много-
ступенчатого распыления и на математической модели.
Среднеквадратичные отклонения экспериментальных значений выходной концентраций олеиновой кислоты этило-
вого спирта от расчетных составляют соответственно 
G
ж. к
= 5,1 % и 
G
сп
= 0 %.
Определены абсолютные отклонения экспериментальных данных относительно значений выходных концентраций 
легколетучих компонента от их расчетных величин [3].
n
a
G
∑
∆
=
2
Среднеквадратическое отклонение экспериментальных данных от расчетных составляет 
G
= 5,1 % 
. 
Отсюда следует, что математическая модель процесса дезодорации хлопкового масла с достаточной точностью отражает 
реальную гидродинамическую структуру потоков по жидкой фазе, зафиксированной в виде модели идеального переме-
шивания.
Результаты анализа качественных показателей хлопкового масла полученной на экспериментальной установке при-
ведены в табл 2.

---