Часть II issn 2072-0297

131
“Young Scientist”
. 
# 7 (111)
. 
April 2016
Technical Sciences
Выявление адекватности математической модели процесса дезодорации масла
Нарзиев М. С.; 
Ибрагимов Р. Р., 
Шарипов Нодиржон Замирович, доцент; 
Нажимов А. Н., студент
Бухарский инженерно-технологический институт (Узбекистан)
Ключевые слова:
 многокомпонентный, дезодорация, среднеквадратическая, гидродинамическая, концен-
трация, многоступенчатый, распыления.
П
роизводство масла из семян хлопчатника осуществляется двумя способами: прессованием и экстракцией. Наши 
научные исследования посвящены изучению процесса дезодорации прессового хлопкового масла.
Для подтверждения корректности и достоверности полученных результатов компьютерного моделирования процесса 
дезодорации прессового хлопкового масла были выполнены лабораторные исследования на экспериментальной уста-
новке.
Расчетные значения концентраций легколетучих компонентов процесса дезодорации [2], протекающей на экспери-
ментальной установке определялись путем решения уравнений математической модели с использованием следующих 
исходных данных: молекулярная масса растворителя (этилового спирта) — 46 кг / кмоль; молекулярная масса сво-
бодной жирной кислоты (олеиновой кислоты) — 282, 45 кг / кмоль и молекулярная масса инертного газа (воздуха) — 
29 кг / кмоль.
Раствор прессового хлопкового масла с этиловым спиртом [1] и с определенной концентраций легколетучих компо-
нентов поступает на вход экспериментального дезодоратора многоступенчатого распылительного типа. При этом с по-
мощью кранов обеспечивается равномерная подача раствора прессового хлопкового масла (рис. 1). С помощью термостата 
4 смесь прессового хлопкового масла подогревается до нужной температуры и направляется в дисково-распылительный 
многоступенчатый дезодоратор 3. Затем масло стекает по тарелке на следующий распылительный диск, где вновь рас-
пыляется. Подобный цикл повторяется четыре раза, при этом раствор хлопкового масла обрабатывается инертным газом. 
Компрессор (рис. 1) и стеклянный ротаметр 6 обеспечивает непрерывную подачу в нижний входной патрубок эксперимен-
тального дезодоратора, определенного количества инертного газа, подогретого до определенной температуры.
Дисперсность и однородность распыления смесь хлопкового прессового масла регулируются с помощью электриче-
ского латра 1 — путем увеличения или уменьшения скорости вращения ротора электрического двигателя 2.
Качество обработанного хлопкового масла определяется путем анализа отобранных на выходе дезодоратора проб 
на физико-химический анализ масла. Разработана методика проведения экспериментов на лабораторной установке. 
В качестве инертного газа в ходе экспериментов использовались воздух и углекислый газ. Перед началом опытов вклю-
чается вентилятор вытяжного зонта. По разработанной методике заранее приготавливался раствор смеси прессового 
хлопкового масла с этиловым спиртом с концентрацией 0,1 % путем его интенсивного перемешивания. Приготов-
ленный таким образом раствор масла заливали в сосуд 5 (рис. 1).
Включается термостат 4, на котором контактным термометром задавалось требуемое значение температуры глице-
рина, находящегося в ванне термостата. Последний обеспечивал подогрев смеси хлопкового масла до 200–240 
0
С в за-
висимости от технологического режима, воспроизводимого по ходу экспериментов. После достижения заданного зна-
чения температуры глицерина с помощью встроенного в компрессор редуктора (рис. 1) или крана баллона со сжатым 
инертным газом устанавливается необходимый расход раствора. Расход раствора прессового хлопкового масла изме-

---