Biokimyo pmd

      Odam lipidlari tarkibidagi ba’zi yog‘ kislotalari

         Nomi

                           Formulasi                            Raqamlar bilan

                                                                                              belgilanadigan

                                                                                                    simvoli

Toyingan yog‘ kislotalari

     

Moy kislota                            CH

3

(CH

2

)

2

COOH

                      4:0

 Miristinat kislota

             CH

3

(CH

2

)

12

COOH

                     14:0

 Palmitinat kislota

             CH

3

(CH

2

)

14

COOH

                     16:0

 Stearinat kislota

             CH

3

(CH

2

)

16

COOH

                     18:0

 Araxinat kislota

             CH

3

(CH

2

)

18

COOH

                     20:0

 Begenat kislota

             CH

3

(CH

2

)

20

COOH

                     22:0

Lignotserinat  kislota

             CH

3

(CH

2

)

22

COOH

                     24:0

Toyinmagan yog‘       kislotalari

Palmitooleinat kislota

      CH

3

(CH

2

)

5

CH=CH(CH

2

)

7

COOH

     16:1  (9)

 Oleinat kislota                     CH

3

(CH

2

)

7

CH=CH(CH

2

)

7

COOH

     18:1  (9)

 Linolat kislota                 CH

3

(CH

2

)

4

CH=CHCH2=CH(CH

2

)

7

COOH   18:2   (9,12)

 Linolenat kislota                     CH

3

CH

2

CH=CHCH

2

CH=

                                            CHCH

2

CH=CH(CH

2

)

7

COOH               18:3   (9,12,15)

 Araxidonat kislota           CH

3

(CH

2

)

4

CH=CHCH

2

CH=CH-HCH

2

CH=

                                                     =CH(CH

2

)

3

COOH

              20:4 (6,9,12,15)

 Nervonat kislota

    CH

3

(CH

2

)

7

CH=CH(CH

2

)

13

COOH

     24:1  (9)

Neytral yog‘lar (yoki atsilglitserollar)  glitserin va yog‘

kislotalaridan tarkib topgan efirdir.

---

236

Fosfoglitseridlar   fosfatid kislota hosilalari bo‘lib, ular glitserin,

yog‘ kislotalar, fosfor kislota va odatda bironta azot tutuvchi

birikmalardan tarkib topgan:

Bir necha xil fosfoglitseridlar guruhi mavjud:

Fosfatidilxolin (letsitin);

Fosfatidiletanolamin;

Fosfatidilserin;

Plazmalogen;

Fosfatidilinozitol;

Kardiolipin.

Sfingolipidlarning uch guruhi mavjud:

Sfingomiyelinlar, serebrozidlar va gangliozidlar.

Sfingolipidlar tarkibiga ikki atomli to yinmagan aminospirt

sfingozin kiradi.

Sfingomiyelinlar hujayra membranalarida, nerv to‘qimasi, buyrak,

jigar to‘qimalarida ko‘p miqdorda uchraydi.

Serebrozidlar tarkibida fosfor kislota ham, xolin ham bo‘lmaydi.

Uning tarkibida geksoza sfingozinning gidroksil guruhi bilan efir bogi

orqali birikkan, yog‘ kislota qoldig‘i esa sfingozinning aminoguruhi

orqali birikkan:

---

237

Gangliozidlar tarkibida yuqori yog‘ kislota, spirto-sfingozin, D-

glyukoza, D-galaktoza va N-atsetilglyukozamin yoki N-atsetilneyramin

kislota mavjud. Gangliozidlar ko‘proq miyaning kulrang moddasida,

nerv va glial hujayralarning plazmatik membranalarida ko‘p miqdorda

bo‘ladi.