Biokimyo pmd

O‘n ikki barmoqli ichakda oqsillarning hazm bo‘lishi

On ikki barmoqli ichakda oqsillarga va me’dadan otgan turli xil

kattalikda polipeptidlarga pankreatik va ichak shirasining fermentlari

ta’sir qiladi. Xususan, oshqozon osti bezining proteolitik fermentlari

tripsin, ximotripsin, karboksipeptidaza A va B lar ta’sirida oqsil va

polipeptidlardan turli xil kattalikdagi peptidlar va erkin aminokislotalar

hosil bo‘ladi.

Me’da osti bezi hujayralarida tripsinogen, ximotripsinogen

profermentlari, A va B prokarboksipeptidazalari, proelastaza

sintezlanadi. Tripsinogenning faollanishi ichak hujayralari ishlab

chiqaradigan enteropeptidaza fermenti ishtirokida o‘tadi (68-rasm).