Lipidlarning asosiy sinflari
Neytral yog‘ lar (yoki neytrel gliserollar);
Mumlar;
Sfingolipidlar: sfingomieliplar, serebrozidlar, gangliozidlar.
Steroidlar;
Fosfoglitseridlar: fosfatidiletanolamidlar, fosfatidilserinlar,
fosfatidilinozitollar, plazmalogenlar, kardiolipinlar.
Tabiatda uchraydigan yog‘ kislotalarni shartli ravishda to‘yingan,
bitta qo‘shbog‘ tutuvchi va ko‘p qo‘shbog‘ tutuvchi guruhlarga bo‘lish
mumkin. Yuqorida ko‘rsatilganidek, ko‘pchilik yog‘ kislotalari tarkibida
uglerod juft sonlarni tashkil etadi. Hayvon va o‘simlik lipidlari tarkibiga
kiruvchi to‘yinmagan yog‘ kislotalar molekulasida qo‘shbog‘ ko‘pincha
9 va 10-uglerodlar orasida bo‘ladi (19-jadval).
235
19-jadval
Do'stlaringiz bilan baham: |