«Биохилма-хилликни сақлаш ва ривожлантириш» Республика илмий-амалий анжумани

«Биохилма-хилликни сақлаш ва ривожлантириш» Республика онлайн илмий-амалий анжумани
Гулистон 2020 й. 17-18 апрель
251 
табиатдан фойдаланишнинг иқтисодий механизмларини қўллаш давр талаби 
ҳисобланади. 
Ижтимоий экологик режалаштиришнинг ҳар қандай даражасида мақсад 
меҳнат жамоасидан тортиб то умумдавлат даражасигача бўлган доирада аҳоли 
соғлиғини ва атроф-муҳитни муҳофазалаш инсоннинг ҳар томонлама уйғун 
ривожланишини таъминлашдан иборатдир. 
 
Фойдаланилган адабиётлар 
1.
Дониёров С.А. Экологик таълим ва уни ривожлантириш йўллари. Тошкент-
2007 йил. 
2.
Егоров А.А. Экология, общества и природа. Москва-2013 год. 
3.
Яценко И.И. Экологическое знания и их особенности. Москва-2014 год. 
ТЕХНОЛОГИЯ КАТАЛИТИЧЕСКОЙ ГИДРОГЕНИЗАЦИИ 
ХЛОПКОВОГО МАСЛА. 
Саттаров К.К.доцент., Джураев Б.Б.-преподаватель., Чориев К.Р.-студент 
Гулистанский государственный университет 
В масложировой отрасли народного хозяйства основным направлением 
технологического прогресса является создание новой и совершенствование 
существующей технологии переработки масел и жиров, обеспечивающей 
значительное повышение производительности технологического оборудования 
и качество выпускаемой продукции. Особое значение в этом направлении 
принадлежит производству гидрирование жиров различного значения [1 ]. 
Каталитическое гидрирование в настоящее время и в перспективе 
является основным промышленным процессом химической модификации 
природных растительных масел и жиров с целю получения пищевых саломасов 
для маргариновой и кондитерской продукции. При этом важным 
представляется усовершенствование технологии гидрировании жиров с 
использованием стационарных и дисперсных никельмедных катализаторов [2]. 
Растительные масла и жиры подвергают частичному гидрированию, 
чтобы получить химически модифицированное жировое сырье для выработки 
маргариновой и другой пищевой продукции. 
Собственно гидрирование заключается в присоединении водорода к 
двойным (этиленовым) связям в ненасыщенных ацильных радикалах 
глицеридов. При этом степень ненасыщенности жиров снижается, вплоть до 
перехода в полностью насыщенные соединения. Например, реакция 

---